Ajo blanco
Polievky, Recepty

Ajo blanco – studená mandľová polievka

Suroviny na Ajo blanco – studená mandľová polievka ( rozpočet na 10 porcií): 400 g lúpané mandlí, 8 strúčikov cesnaku, morská soľ, čerstvo mleté zelené korenie, 1 ks sendviča, 0,5 dcl vínneho octu, citrónový tymián, 1 dl panenského  olivového oleja, strapec hrozna. Postup: Sendvič namočíme do studenej vody. Olúpaný cesnak  a mandle rozmixujeme na hladkú pastu,pridáme […]

Paradajková polievka s tofu knedličkami
Polievky

Paradajková polievka s tofu knedličkami

Suroviny na paradajkovú polievku s tofu knedličkami: Polievka: 300 g cibuľa, 4 ks cesnak, olivový olej, 2 dcl bieleho vína, zväzok petržlenovej vňate, bobkový list, biele korenie, soľ, 1 kg drvené paradajky, med Tofu knedličky: kapary, petržlenová vňať, 1 ks biele korenie, 50 g kukuričnej múky, 10 g parmezánu, 2 vajcia, soľ, čierne korenie Postup: […]

RAW kukuričná polievka s kešu orechami
Polievky, RAW recepty

RAW kukuričná polievka s kešu orechami

Suroviny na RAW kukuričnú polievku s kešu orechami: 4 hrnčeky vylúpanej surovej kukurice, 2 hrnčeky vody, 3/4 hrnčeka cez noc namočených kešu orechov, 1/2 ČL raw jablkového octu, 1 strúčik cesnaku, 3/4 ČL himalájskej soli, 2 PL koriandrových lístkov Postup: Všetky suroviny dáme do mixéra a poriadne vymixujeme. Prelejeme do misiek, ozdobíme zrnkami kukurice a […]

Karfiolova polievka
Korenie pre varenie, Polievky

Karfiolová polievka s bylinkami

Suroviny na karfiolovú polievku s bylinkami: 250 g karfiolu, 1 cibuľa, soľ, petržlenová vňať, mletá rasca, mleté čierne korenie, voda, trochu olivového oleja. Postup: Nadrobno nakrájanú cibuľku osmažíme na oleji, pridáme karfiol, ktorý sme rozobrali na ružičky, trochu spolu osmažíme, podlejeme vodou a uvaríme. Časť karfiolu si odložíme, zvyšok rozmixujeme – stačí aj ponorným mixérom. […]

Tekvicová polievka so šunkou
Polievky

Tekvicová polievka so šunkou

Suroviny na tekvicovú polievku so šunkou: 750 g tekvice, 1 l kuracieho vývaru, 1 polievkovú lyžicou masla, 1 polievkovú lyžicu masla, soľ, kryštálový cukor, korenie, pomletý zázvor, 1 čajovú lyžičku škorice, 150 g do mäkka uvarenej šunky, 200 ml kyslej, alebo sladkej smotany (podľa chuti), hladká múka Postup: Z dužiny tekvice odstráňte jadierka a nasekajte […]

PPolievka z oranžovej šošovice
Polievky

Polievka z oranžovej šošovice

Táto polievka sa výborne hodí do tohoto obdobia, kedy nie je k dispozícií veľa čerstvej zeleniny ani byliniek. Strukoviny nič nepokazia, nielen zasýtia, ale aj poriadne zahrejú. Šošovica obsahuje trikrát viac vápnika než obilniny a sedemkrát viac železa ako špenát.  Zo všetkých strukovín je najbohatšia na bielkoviny a obsahuje najmenej tukov. Má v sebe veľa železa. […]

Polievky

Cesnaková mliečna polievka

Suroviny: 6 strúčikov cesnaku, 6 stredne veľkých zemiakov, 1 polievková lyžica masla, 1 polievková lyžica Vegety, 1 polievková lyžica detskej krupice, 1 polievková lyžica posekanej petržlenovej vňate, 1 čajová lyžička rasce, 1 liter mlieka Postup: Na masle opečieme posekaný cesnak spolu s na kocky pokrájanými zemiakmi. Posypeme krupicou a zalejeme mliekom. Dobre premiešame. Varíme na miernom plameni […]

Polievky

Polievka Tom Yum

Suroviny ( rozpočet pre 2 osoby ): 600 ml vody, 200 g húb (shitake, ale môžu byť aj šampiňóny, 6 tigrích kreviet, kokosové mlieko, 2/3 limetky, 2 kafírové listy, citrónová tráva, 2-3 lyžice rybacej šťavy, 2 menšie chilli papričky, hrsť koriandru, Tom yum pasta, 2 strúčiky cesnaku, soľ, korenie Postup: Citrónovú trávu roztlačte plochou stranou noža, aby uvoľnila štavu a arómu a nakrájajte na cca 5cm hrubé stonky. Zalejte ju v hrnci vriacou vodou a varte 5 minút.  Do hrnca pridajte šampiňóny, kafírové listy, rybaciu šťavu, tom yam pastu, roztlačený cesnak a chili papričky (narežte ich pozdĺžne na polky a odstráňte jadierka)  a varte cca 10 […]

Môj život bez lepku
Bez lepku, Polievky

Vidiecka polievka

„Výživná polievka pre chladné a daždivé zimné dni!“ Suroviny (4 porcie): 120 g Anellini Schär, 2 PL olivového oleja, 2 l zeleninového vývaru, 300 g konzervovanej fazule, 1-2 mrkvy, stopkatý zeler, 1 cuketa, ½ cibule, 1 pór, 1 zemiak, 3 PL paradajkového pretlaku, štipka majoránu, 2 lístky bazalky, soľ a čierne korenie Postup: Najemno nasekáme […]

Môj život bez lepku
Polievky, Vegetariáni

Cícerová polievka s cestovinami

„Lahodný zeleninový vývar s cícerom a cestovinami“. Suroviny (4 porcie): 400 g Capelli d’Angelo Schär, 1 malý kel, 200 g sušený cícer alebo 250 g konzervovaného cíceru, stonkový zeler, 1 malá mrkva, 1 zemiak, 1 paradajka, 1 malá cibuľa, 100 ml bieleho vína, ½ l zeleninového vývaru, 2 bobkové listy, soľ a čierne korenie, 3 […]

womangalérie VŠETKY