Ajurveda, Polievky

Polievka kešu

Suroviny: 1 PL lyžička ghee, 2 strúčiky cesnaku, 1 viazanička stonkového zeleru ( sedan) ,  5 ČL múky, 1/2 l mlieka, 2 dcl vody, trocha soli, 250 g kešu orieškov Postup: Na panvici rozohrejeme ghee, pridáme na drobno pokrájaný cesnak a sedan (stonkový zeler) , chvíľu opražíme. Pridáme cca 5 ČL múky a podlejeme vodou, vznikne hustá […]

Polievky

Lososová polievka s hráškom

Suroviny: 500 ml zeleninový vývar, 200 ml mlieka, 150 g steak z lososa, 75 g mrazený hrášok, 1 ks najemno nakrájaná cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 ČL olivového oleja, bobkový list, soľ mleté čierne korenie, petržlenová vňať   Postup: V hrnci na miernom plameni si rozohrejeme olivový olej a pridáme najemno nakrájanú cibuľu, cesnak nakrájaný na plátky a chvíľku […]

Polievka zo sladkých zemiakov a zázvoru
Polievky

Polievka zo sladkých zemiakov a zázvoru

Suroviny: 1 stredne veľká cibuľa, 2 veľké sladké zemiaky, 1 strúčik cesnaku, zeleninový vývar, 100 ml BIO kokosového mlieka, 2 cm zázvoru, soľ, čierne korenie, lístky koriandra. Postup: Na panvicu dáme olivový olej, pridáme jemne nakrájanú cibuľu a opečieme dozlata. Pridáme strúčik pretlačeného cesnaku, sladké zemiaky, zeleninový vývar. Privedieme do varu. Varíme asi 20 minút, pridáme […]

Polievky

Sicílska polievka

Suroviny: 3 kg špikových kostí, 1 kg hovädzieho mäsa na polievku, 1/2 kg mrkvy, 1/2 kg petržlenu, 1 zeler, soľ, celé čierne korenie, 10 vajec Knedličky: 1/2 kg hovädzieho mäsa ( najlepšie pliecko ), 1 vajce, soľ, mleté čierne korenie, strúhanka   Postup: špikové kosti, spolu s hovädzím mäsom na polievku,  dáme do veľkého hrnca, […]

Cícerová polievka so zeleninou
Polievky

Cícerová polievka so zeleninou

Suroviny: 150 g cíceru, 1 väčšia mrkva, 1 petržlen, bobkový list, nové korenie celé, soľ, čierne korenie Postup: Cícer na noc namočíme. Vodu scedíme a dáme variť spolu s na kocky nakrájanou mrkvou, petržlenom, bobkovým listom a novým korením. Varíme kým cícer nezmäkne. Potom vyberieme koreniny. Odoberieme trochu cíceru aj s vodou a rozmixujeme. To použijem na zahustenie polievky. Dochutíme […]

Fazuľová polievka s kakaom
Polievky

Fazuľová polievka s kakaom

Suroviny: 500 g uvarenej čiernej fazule, 20 g drvených kakaových bôbov, 200 g kvalitného paradajkového pretlaku, 1 ks čili papričky, 1 strúčik cesnaku, 250 g mrkvy, 1 zväzok petržlenovej vňate, 2 cibule, 1 čajová lyžička sladkej papriky, 1 polievková lyžica slnečnicového oleja, 1 čajová lyžička rímskeho kmínu, 1 čajová lyžička semena koriandru, 1 bio citrón. […]

Cviklovo-batatova polievka
Polievky

Cviklovo-batátová polievka

Suroviny: 5 veľkých mrkiev, 3 stredné cvikle, 1 veľký paštrnák, 1/2 menšieho kelu, 2 veľké batáty, 1 červená cibuľa, 3 lyžice olivového oleja, 1/2 malej lyžičky kurkumy, čierne mleté korenie z mlynčeka, 2 bobkové listy (dávam čerstvé), 3 cm kúsok čerstvého zázvoru, ošúpať a nakrájať na drobné kúsky, 3 vetvičky tymianu, hrsť čerstvého koriandra a […]

Krémová mrkvová polievka s grapefruitom
Polievky

Krémová mrkvová polievka s grapefruitom

Suroviny ( rozpočet pre 3 osoby): 500 g mrkvy, 2 cibule, 1 strúčik cesnaku, soľ, 2 PL olivového oleja, 20 g masla, šťava z 1/2 grapefruitu, 100 ml mirin ( japonské ryžové víno na varenie), 2 l kuracieho vývaru, 1 ČL mletého kardamómu, 1 bobkový list, 100 g šľahačky, 50 g créme fraiche, 1PL medu, […]

Šošovicová polievka s curry
Polievky

Šošovicová polievka s curry

Suroviny ( rozpočet pre 4 osoby): 1 cibuľa, 20 g čerstvého zázvoru, 1 mrkva, 1 čili paprička,  2 PL olivového oleja, 200 g žltej šošovice, 1l zeleninového vývaru, 1-2 PL curry korenia, 1/2 ČL škorice ( podľa chuti), soľ, korenie, 250 ml kokosového mlieka, pistáciové oriešky, koriandrová vňať   Postup: Cibuľu a zázvor očistíme, mrkvu […]

Kukuričná polievka so štipľavou paprikou
Polievky

Kukuričná polievka so štipľavou paprikou

Suroviny ( rozpočet pre 5 osôb ): 1 strúčik cesnaku, 450 g kukuričných zrniečok,  3 PL olivového oleja, soľ, 2 ČL curry korenia v prášku, 800 ml zeleninového vývaru, 100 ml šľahačky, štipka cukru, šťava z 1/2 limetky, 400 g farebnej papriky, 1 čili paprička Postup: Rúru vyhrejeme na 220ºC, papriku umyjeme, necháme osušiť a […]

womangalérie VŠETKY