Toskánske cannelloni
Cannelloni sú cestoviny v tvare hrubých rúrok, ktoré možno naplniť podľa chuti. Neapolský kuchár Corrado ich prvýkrát pripravil pinené mletým mäsom s hľuzovkami a uvaril v paradajkovej omáčke. Sú to inak cestoviny typické pre katalánsku...
Gratinované cestoviny
Suroviny na gratinované cestoviny:
300 g cestovín rigatoni, 1 cibuľa, 2 feferónky, 2 lyžice masla, 100 g šunky, 100 g slaninky, 2 lyžice hladkej múky, 200 g smotany, 100 g kyslej smotany, 100 g taveného...
Quinoa v kokosovom mlieku s kurkumou
Quinoa v kokosovom mlieku s kurkumou - suroviny:
Dve porcie – cca 300g quinoa. Ak to chcete ako prílohu k inému jedlu, stačí 200g.
šalotka, cesnak, kokosové mlieko, 2 PL mletej kurkumy, 2 PL strúhaného zázvoru, 1...
Cestovinový šalát s mortadellou
Vynikajúci a rýchly cestovinový šalát s mortadellou, ktorý si pripravíte kedykoľvek.
Suroviny na cestovinový šalát s mortadellou:
200 g hráškových alebo fazuľkových luskov, 300 g krátkych cestovín (napríklad fusilli), soľ, 1 zväzok mladej cibuľky s...
Špenátové ravioli
Suroviny na špenátové ravioli:
Cesto: 250g hladkej múky (alebo Farina per pasta), 5 žĺtkov, 2 - 3 kávové lyžičky olivového oleja, voda podľa potreby
Plnka: na 1 osobu: 100g čerstvého špenátu, 50 g ricotty, soľ, čierne...
Šalát z kuskusu
Suroviny na šalát z kuskusu:
1 kg kuskusu, 3 rajčiny, šalátová uhorka, 1 strúčik cesnaku, olivový olej, mandle
Postup:
Kuskus namočíme, najlepšie cez noc, prepláchneme a uvaríme. Dáme do misky a necháme vychladnúť. Pridáme zeleninu nakrájanú na...
Cestovinový nákyp so šunkou
Suroviny na cestovinový nákyp so šunkou:
250 g makarónov, 2 lyžice soli, 1 lyžička oleja, 2 cibule, 2 lyžice masla, 2 lyžice masla, 2 lyžice hladkej múky, 1/4 l mlieka, 2 vajcia, štipka muškátu, 1/4 ...
Cestovinový šalát s paprikou a tuniakom
Suroviny na cestovinový šalát s paprikou a tuniakom (rozpočet pre 4 osoby):
125 g cestovín, 1 lyžica soli, 1 lyžička oleja, 225 g tuniaka v oleji, 2 zelené papriky, 250 g paradajok, 100 g majonézy,...
Pad Thai
Phad thai je jedlo, v Thajsku predávané ako rýchle občerstvenie
Suroviny na Pad Thai:
350 g plochých ryžových rezancov, rastlinný olej, cibuľa nakrájaná na plátky, strúčiky cesnaku nakrájaného na plátky, 200 g tofu nakrájaných na dvojcentimetrové...
Tortellini plnené s bryndzou
Suroviny na tortellini plnené s bryndzou:
4 žĺtka, 1 celé vajce, 300 g múky z tvrdej pšenice, 200 g hladkej múky, soľ a korenie
Plnka: 160 g bryndze, 1 PL masla, 6 lístkov šalvie (cca 10...