Staroruské perníky
Koláče, Vianočné pečenie

Staroruské perníky

Perníky sú najstaršou ruskou sladkou  maškrtou z múky. Ľudia o nich zložili mnozžstvo prísloví a porekadiel, rozprávok i piesní. Perníkmi sa ľudia obdarúvali na znak úcty a lásky, na sviatky, narodeniny a meniny. Niekedy sa pekávali veľmi veĺké, čím sa preukazovala miera náklonnosti darcu. Občas také perníky vážili aj niekoĺko pudov (1 pud je 16,38 […]

Bezlepkové mandľové pečivo
Bez lepku, Koláče, Vianoce

Bezlepkové mandľové pečivo

Suroviny: Cesto: 100 g rastlinného tuku Alsan, 200 g bezlepkovej múky Schär Mix B, 200 g pomletých mandlí (LIDL), 100 g kokosového cukru pomletého, 1 vajíčko, mandľový extrakt, vanilkový lusk. Plnka: 100 g pomletých mandlí, 100 g kokosového cukru, 2 čl raw bezlepkového kakaa, mandľový likér Amaretto podľa chuti, vanilkový extrakt pár kvapiek, 4 zarovnané […]

Plnené orechy
Koláče, Vianočné pečenie

Vianočné plnené orechy

Suroviny: 250 g masla, 130 g práškového, cukru, 250 g hladkej múky, 130 g mletých orechov, 160 g práškového cukru, 160 g mletých orechov, 2 až 3 lyžice tuzemského umu, maslo, čokoládová poleva Postup: Maslo zmiešame s cukrom, múkou a mletými orechmi. Cesto plníme do vymastených, múkou vysypaných formičiek na orechy a upečieme vo vyhriatej […]

Zázvorové sušienky
Koláče, Vianoce, Vianočné pečenie

Zázvorové sušienky

Suroviny: 1 vajíčko, 1 žĺtok, 50 g Korunného kryštáľového cukru, 1 čajová lyžička sódy bikarbóny, 1 čajová lyžička mletého zázvoru, 180 – 200 g hladkej múky špeciál 00, medzi prsty trochu sušenej kôry z citróna Postup: Vajíčko so žĺtkom a cukrom vymiešame do biela. Prisypeme múku zmiešanú s ostatnými sypkými surovinami. Vypracujeme tuhšie cesto. Necháme […]

Whoopies
Koláče

Whoopies

Čo je Whoopie? Americké malé čokoládové sušienky, koláčiky alebo tortičky z mäkkého cesta spojené krémom.   Ako názov vznikol? Vraj zaň môžu Amiši – ich ženy piekli tieto dezerty a dávali ich svojim mužom so sebou do obedárov. Keď ich muži objavili, vraj zvolali: „Whoopie!”. Suroviny ( rozpočet vystačí na asi 20-30 (zlepených) kusov ): […]

Perníky
Koláče, Vianočné pečenie

Perníky

Suroviny: 50 g nahriateho medu, 2 vajcia + 1 vajce na potretie, 125 g  práškového cukru, 1 lyžička perníkového korenia, štipka škorice, 1 lyžička holandského kakaa, 1 lyžička jedlej sódy, 360 g hladkej múky na kysnuté cesto Na bielkovú polevu:150 g múčkového cukru, 1 bielok, pár kvapiek šťavy z citróna Postup: Zmiešajte med s vajíčkami, mäkkým maslo, […]

Slaný závin
Koláče, Sendviče

Slaný závin na oslavu

Suroviny: Na cesto: 275 g hladkej múky, 1 balíčka Kypriaceho prášku do pečiva, 125 g zmäknutého masla alebo margarínu, 1 žĺtok, 75 g bieleho jogurtu Na náplň: 3 PL ostrého kečupu, 150 g plátkovej šunky, 150 g plátkového eidamu, 100 g plesňového syra nakrájaného na plátky, 120 g hermelínu nakrájaného na plátky, pár lístkov bazalky, […]

Kávové mušličky s orechovou náplňou
Koláče, Vianočné pečenie

Kávové mušličky s orechovou náplňou

Suroviny: Cesto: 250 g hladkej múky, 90 g Korunného cukru hnedého, 160 g masla, 2 žĺtky, 1 lyžička jemnej mletej kávy, citrónová kôra Náplň: 100 g mletých orechov, 100 g Korunného cukru hnedého, 1 malé vajce, trochu tmavého rumu a kakaa, čokoláda na zdobenie Postup: Všetky ingrediencie dáme do misy a vypracujeme z nich cesto. […]

Zákusok s ovsenými vločkami
Iné dezerty, Koláče

Zákusok s ovsenými vločkami a horkou čokoládou

Suroviny ( rozpočet vystačí asi na 20 kusov): Na korpus: 80 g trstinového cukru, 1 balíček Trstinového cukru karamelového Dr. Oetker, 100 g masla, 250 g ovsených vločiek Na náplň: 1 plechovka kondenzovaného mlieka, 300 g horkej čokolády, 50 g nasekaných vlašských orechov Na karamel: 50 g trstinového cukru, 5 PL vody, 1 PL masla, […]

Mrkvový koláč
Koláče, Vianoce

Mrkvový koláč

Suroviny ( rozpočet vystačí na asi 24 porcií ): Na cesto: 6 vajec, 300 g trstinového cukru, 2 balíčky Trstinového cukru s rumovou arómou, 300 ml oleja, 400 g celozrnnej múky, 170 g mletých mandlí, 2 balíčky Kypriaceho prášku do pečiva, 700 g najemno nastrúhanej mrkvy, 100 g hrozienok namočených v rume Na sirup: 100 ml […]

womangalérie VŠETKY