sobota, 18. máj 2019 , sviatok má Viola

Hydina

Kuracie prsia plnené syrom

Kuracie prsia plnené syrom

Suroviny na Kuracie prsia plnené syrom (rozpočet pre 4 osoby): 4 hydinové prsia, soľ, mleté čierne korenie, 1 citrón, 4 plátky tvrdého syra goudy, 40 g masla, 1,5 dl bieleho vína, 2,5 dl slepačieho vývaru, 1,5...
Kuracie lazane s baklažánom

Kuracie lazane s baklažánom

Suroviny na Kuracie lazane s baklažánom: 300 g kuracích pŕs, 1 baklažán, 1 väčšia rajčina, ½ šálky mozarelly, Kajanské korenie, Soľ, 1 čl balzamiko, Rukola   Postup: Baklažán opláchneme a pozdĺžne nakrájame na plátky, ktoré orestujeme z každej strany asi...
Gordon Bleu

Zdravý Gordon Bleu

Cordon bleu , často aj nesprávne ako Gordon bleu, Cordon blue či Gordon blue je rezeň pochádzajúci z Francúzska. Jeho základom je kvalitné teľacie mäso, šunka a syr typu Ementál či Gouda, ktoré sa vložia do preloženého rezňa z teľacieho mäsa a ako celok sa...
Morčacie medailóniky

Morčacie medailóniky a pikantný romanesco

Suroviny na Morčacie medailóniky : 1 hlavička romanesca (kríženec karfiolu a brokolice). Ak nemáme, môže byť aj karfiol alebo brokolica. Okrem toho: 1 kg morčacích filiet, olivový olej, 2 - 3 čerstvé čili papričky, trochu škorice,...
Kuracie mäsko v marináde

Kuracie mäsko v marináde

Suroviny na Kuracie mäsko v marináde: 10 kusov kuracích pŕs, 500 g červenej cibule, 2 kg nových zemiakov, 4 strúčiky cesnaku, 1 zväzok čerstvého oregana Na marinádu: 2 dcl jablkového octu, korenie Achote, 3 dl pomarančovej...

Kuracie kúsky v kokose a dip

Suroviny na kuracie kúsky v kokose a dip: 2 kuracie prsia nakrájané na plátky, ½ šálky mandľovej múky, ¼ lyžičky mletého čili, ¼ lyžičky soli, ¼ lyžičky čierneho korenia, 2 vajcia, 1 šálka kokosovej múčky. Na...
Karí Panang Moo

Karí Panang Moo

Panang možno pripraviť z bravčového, kuracieho alebo hovädzieho mäsa. Chuťovo pripomína thajské červené karí, ale je menej štipľavé. Je skôr sladkasté a omáčka z kokosového mlieka mu dodáva bohatšiu, hustejšiu konzistenciu. Podávame ho s ryžou...
Kuracie mäso s kešu orieškami

Kuracie mäso s kešu orieškami

Suroviny na Kuracie mäso s kešu orieškami ( rozpočet pre 2 osoby ): 200 g kuracích pŕs, 30 g kukuričnej múky, 2 PL cesnaku, 100 g kešu orieškov, 1/2 cibule, 2 ks jarnej cibuľky, sušené...
kurča v rôsole so zeleninou

Kurča v rôsole so zeleninou

Suroviny na kurča v rôsole so zeleninou: 25 dkg plátkov kuracieho mäsa, 10 dkg listového špenátu, 30 dkg karotky, 15 dkg póru, 8 plátkov želatíny, l mäsového vývaru, soľ,...
Plnené kuracie prsia

Plnené kuracie prsia s pečenou dyňou

Suroviny na plnené kuracie prsia s pečenou dyňou: Vykostené kuracie prsia - filety, kozí (môže byť aj kravský) syr, maslo, tekvica, mrkva, tekvicový olej. Množstvo surovín zvolíme podľa...