15 minút
- Staré korenie zo záhrady proti kŕčom, na dobrú krv, materské mlieko, kosti a imunitu
Telefonuje kamarát, je v neďalekom autoservise. Čaká, kým mu opravia auto.”Príď na kávu,” navrhnem.”Preto volám,” zasmeje sa. Viem, že kávu má rád. Teraz káva pred ním na stole chladne a on roztržito kontroluje mobil.”Problém s autom?,” nedá mi.”Nie, so synom a ženou. A našim úplne malým synom,” kývne rukou. Sedíme neďaleko zeleninovej záhrady.”To je rasca? Dá sa pestovať len tak?,” povie zarazene. “Vňať stále, semienka na druhý rok, dvojročná, mrazuvzdorná,” prekvapím ho. Čo máš so ženou a deťmi?,” vyzvedám.”Väčší malý syn nechce jesť, že má kŕče. Žena nechce kojiť a drobec chce jesť. Teda piť. Je hladný,” sype zo seba.”Teda, všetci chcú jesť a kojiť, ale nejde to,” vysvetľuje. ”Rasca!”, poviem bez vysvetlenia.”Dobrá na kŕče, podporuje laktáciu, teda, kojenie, spisovne dojčenie,” spresním.”Ešteže som k tebe prišiel,” oznámi kamarát. ”Ešteže si si všimol rascu,” vrátim mu to. ”Kričala na mňa,” usmeje sa. Sľúbim:”Pošlem recept. Zaberá semienko aj vňať, tá je jemnejšia. Vezmi si zo záhrady,” vyprevádzam ho.”Studená káva je pre krásu,” zasmejem sa a pozriem na kamaráta – v rýchlosti dopije kávu a beží ďalej. Zo servisu príde sms, auto je v poriadku. “Bude aj celá rodina,” upokojím ho. Potvrdil to neskôr jeho telefonát.”Rasca je zázračná,” oznámil,”a tvoje pokusy takisto. Veď kto dnes pestuje rascu?,” doberá si ma.
Expresná liečivá rascová zapražená polievka
Suroviny:
5 polievkových lyžíc oleja, 2 polievkové lyžice masla, 2 zarovnané polievkové lyžice hladkej múky, 5 hrnčekov vody (1 hrnček, 250 ml), 1 polievková lyžica rasce, soľ, nasekaná čerstvá rascová vňať (zo záhrady, z parapetu)
Postup:
V hrnci zohrejeme olej, prisypeme rascu, pražíme do prvého zavoňania. Pridáme maslo, necháme rozpustiť – takto s olejom sa neprepáli, zaprášime múkou. Za stáleho miešania zalejeme studenou vodou, osolíme, necháme prevrieť. Varíme 5 – 10 minút. Do hotovej polievky vmiešame nasekanú vňať. Polievku vychutnáme teplú, po lyžiciach, nenáhlivo. Prehreje žalúdok, uvoľní kŕče. Rasca, semienko aj vňať uľahčí trávenie, zrýchli metabolizmus. Ak nemáte vňať, postačí semienko.
Dobre vedieť: Rasca lúčna je mrazuvzdorná dvojročná rastlina. Vňať je k dispozícii už prvý rok, semienko až na druhý po prezimovaní. Zbierame, keď je okolík zväčša zhnednutý, necháme ho preschnúť pár dní, potom z neho vytrasieme – vymlátime semienka. Postačí aj rasca z obchodu, zo semienka ju vypestujeme počas celého roka na parapete. Rasca je staré, účinné korenie a prirodzený konzervant. Podporuje trávenie, lieči tráviace problémy, plynatosť, nadúvanie, hnačku, upokojuje žalúdok. Účinná je s horúcou vodou – napríklad v polievke. Podporuje imunitu, neutralizuje voľné radikály, pomáha s dýchaním. Dezinfikuje, omladzuje. Je v nej veľa železa, čo je výborné pre zdravú krv. Preto je rasca pomoc pre dojčiace matky, tehotné ženy, pri menštruácii. Takisto má mimoriadne veľa vápnika a ten dojčiace mamy – ale nielen ony, aj pre zdravé, pevné kosti potrebujú.
Text, fotografia, realizácia © Maja Kadlečíková, novinárka, spisovateľka
