30 minút
Na tento recept – kuracie guľky v mandliach, môžeme využiť akékoľvek hydinové mäso. Obzvlášť vhodné sú malé odrezky z rezňov, rolád a pod. Guľky sú vynikajúcou chuťovkou alebo aj predkrmom.
Suroviny na kuracie guľky v mandliach ( rozpočet na 4 porcie ):
200 g hydinového mäsa, 150 g mandľových lupienkov, 1 žĺtok, 5 lyžíc oleja na vypraženie, soľ, biele korenie
Omáčka: 2 lyžice hruškového lekváru zmiešame s 2 lyžicami majolenky a môžeme zvýrazniť 2 cl dobrej hruškovice.
Postup:
Mäso zomelieme nahrubo, zmiešame so žĺtkom, soľou a čiernym korením. Rukami navlhčenými vo vode tvoríme malé guľky, ktoré ihneď obaľujeme v mandľových lupienkoch. Na panvici rozohrejeme olej a opražíme dozlatista.
