20 minút
Suroviny:
500 g zelenej špargle, 200 g brokolice, 50 g šošovice, 1 hlavička cesnaku, soľ, čierne korenie, muškátový oriešok, 50 g masla, 500 ml smotany alebo sójového či iného rastlinného mlieka.
Postup:
Očistenú špargľu a šošovicu varíme asi 6 minút a pridáme ešte na 4 minúty brokolicu. Posolíme a scedíme. Rozmixujeme a znova dáme do hrnca prevariť spolu so smotanou a maslom. Dochutíme čiernym korením a muškátovým orieškom. Nakoniec našľaháme z mlieka penu a ozdobíme ňou vrch polievky.
