40 minút
Prekvapujúci zážitok
Suroviny na orientálne čatní s hruškami ( vystačí na asi 6 pohárov à 350 ml ):
1,2 kg hrušiek (očistených a nakrájaných na malé kúsky), 100 g sušených datlí (nakrájaných na malé kúsky), 100 g sušených fíg (nakrájaných na malé kúsky), 2 väčšie červené cibule, 200 ml bieleho octu Balsamico, 250 ml 100 % jablkovej šťavy, 4 ks badiánu, 4 ks klinčekov, 2 ks celej škorice, 1 balíček Gelfixu Super 3:1, 350 g cukru, ½ KL čierneho korenia, 1 zarovnaná KL soli
Postup:
Vo väčšom hrnci premiešame hrušky s datľami a figami. Pridáme cibuľu nakrájanú na malé kocky, ocot, šťavu, badián, klinček a škoricu. Obsah balíčka Gelfixu zmiešame s 2 PL cukru a pridáme do zmesi. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme a potom odstavíme.
Mohlo by vás zaujímať
Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút. Prípadnú penu odoberieme, dochutíme korením a soľou a plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkom, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.
, 100 g sušených datlí (nakrájaných){kind=link}
