25 minút
Suroviny na mangold s cuketou:
mangold, cuketa zelená, cuketa žltá, paradajky, cibuľa, cesnak, šťava citrónová, soľ, korenie čierne mleté, rasca drvená, zemiaky uvarené v šupke
Postup:
Najskôr si dáme variť zemiaky, ktoré umyjeme, ošúpeme a pokrájame na kusy. Nachystáme si všetku zeleninu. Cuketu a cibuľu nakrájame na mesiačiky, cesnak rozpučíme a nasekáme na drobno, paradajky zalejeme horúcou vodou, ošúpeme a nakrájame, mangold nahrubo nasekáme. Na oleji speníme očistenú a na kocky pokrájaná cibuľu, pridáme cesnak, krátko orestujeme, pridáme cuketu, keď zmäkne pridáme paradajky. Na záver pridáme mangold, osolíme, okoreníme a len krátko orestujeme. Odstavíme a pridáme šťavu z citróna a nakrájané uvarené zemiaky, už len premiešame.
