Mangold s cuketou

Doba prípravy 25 minútNáročnosť

Suroviny na mangold s cuketou:

mangold,  cuketa zelená,  cuketa žltá,  paradajky,  cibuľa,  cesnak,  šťava citrónová,  soľ,  korenie čierne mleté,  rasca drvená, zemiaky uvarené v šupke

https://www.shutterstock.com

Postup:

Najskôr si dáme variť zemiaky, ktoré umyjeme, ošúpeme a pokrájame na kusy. Nachystáme si všetku zeleninu. Cuketu a cibuľu nakrájame na mesiačiky, cesnak rozpučíme a nasekáme na drobno, paradajky zalejeme horúcou vodou, ošúpeme a nakrájame, mangold nahrubo nasekáme. Na oleji speníme očistenú a na kocky pokrájaná cibuľu, pridáme cesnak, krátko orestujeme, pridáme cuketu, keď zmäkne pridáme paradajky. Na záver pridáme mangold, osolíme, okoreníme a len krátko orestujeme. Odstavíme a pridáme šťavu z citróna a nakrájané uvarené zemiaky, už len premiešame.