40 minútEnergia: 576 kcal.
S Pektínom si môžete pripraviť tento originálny džem so sliviek ale aj mnoho ďalších chutných džemov, marmelád či želé.
Suroviny na Nezvyčajný džem zo sliviek (rozpočet je asi 7 pohárov à 200 ml):
- 1,5 kg sliviek (očistené, odkôstkované)
- 2 chemicky neošetrené pomaranče
- 350 ml červeného vína
- 2 balíčky škoricového cukru
- 700 g cukru
- 1 balíček pektínu
Postup:
Slivky, víno, pomarančovú šťavu, kôru a škoricový cukor v hrnci dobre premiešame. Pektín Dr. Oetker zmiešame s 2 PL cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme.
Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút a odstavíme.
Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve uvareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, pridáme do zmesi 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr. Oetker, krátko povaríme a skúšku zopakujeme.
Odoberieme prípadnú penu a plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre dôkladne uzavrieme viečkami, otočíme hore dnom a asi 5 minút necháme postáť na viečkach.
Nutričné hodnoty:
| na porciu / kus | na 100 g / ml | |
| Energia | 2412 kJ / 576 kcal | 649 kJ / 155 kcal |
| Tuky | 0,73 g | 0,20 g |
| Sacharidy | 138,23 g | 37,06 g |
| Bielkoviny | 1,54 g | 0,41 g |
Zdroj: Dr.Oetker
: 1,5 kg sliviek (očistené, odkôstkované), 2 chemicky){kind=link}
