Hoci by sme tomu radi verili, neexistuje žiaden čarovný prípravok na chudnutie. Dobrá správa je, že existuje viacero zdravých a chutných potravín, ktoré nám pomôžu dosiahnuť cieľovú hmotnosť. Trik je zamerať sa na živiny.
Bielkoviny, vláknina, probiotiká
V prvom rade sú to bielkoviny, ktoré nám pomôžu cítiť sa sýto, pretože ich trávenie trvá dlhšie ako spracovanie sacharidov. Bielkoviny poskytujú tiež aminokyseliny – stavebné kamene pre chudú telesnú hmotu. To znamená, že si zachováte svaly, aj keď prijímať menej kalórií. Výsledkom je tiež zdravšia kompozícia tela s menším objemom telesného tuku a väčšou svalovou hmotou.
Vláknina podporuje chudnutie tým, že pridáva jedlu objem, aby sme sa cítili dlhšie sýti. Spomaľuje uvoľňovanie cukru do krvného obehu, čím udržuje stabilnú hladinu energie.
Tretia dôležitá živina – probiotiká podporia dobré baktérie v tráviacom trakte, čo ovplyvňuje reguláciu hmotnosti.
Aké potraviny pridať do jedálnička?
Grécky jogurt
Nízkotučný grécky jogurt má vysoký obsah bielkovín a je tiež nabitý probiotikami priateľskými pre črevá. Hodí sa k akémukoľvek ovociu či k zelenine. Len nerobme tú chybu, že doň pridáme cukor.
Karfiol
Jedna šálka karfiolu obsahuje zhruba dva gramy bielkovín aj vlákniny, a pritom má len 27 kalórií. Jemná chuť karfiolu je jeho veľkou prednosťou. Vyskúšajme karfiolovú ryžu, karfiolové cesto na pizzu, pridajme karfiol do polievky, do šalátu či do smoothie.
Šošovica
Šošovica obsahuje odolný škrob, čo je špeciálny druh vlákniny, ktorý podľa výskumov môže byť obzvlášť prospešný pri chudnutí. Tento rezistentný škrob je prebiotický, čo znamená, že je dobrý pre črevné baktérie. Jedna šálka uvarenej šošovice obsahuje asi 18 gramov bielkovín a približne 16 gramov vlákniny.
Maliny
Maliny sú nabité všetkými druhmi vitamínov, minerálov a fytonutrientov, a tiež plné vlákniny. Jedna šálka surových malín obsahuje osem gramov vlákniny a len 64 kalórií. Táto vláknina je prebiotická, čo znamená, že vyživuje dobré črevné baktérie.
Rímsky šalát
Kel, špenát, mangold… každá listová zeleň má svoje opodstatnenie, preto si ju doprajme hojne. Neprehliadnime ani klasický rímsky šalát, ktorý skvele zasýti a hydratuje. Dve šálky nakrájaného šalátu obsahujú asi gram bielkovín a dva gramy vlákniny, a pritom len 16 kalórií. Dokonca ho môžeme hodiť aj na gril – prekrojíme hlavu šalátu pozdĺžne a ugrilujeme ho. Ugrilovaný šalát pokvapkáme trochou olivového oleja a balzamikovým octom. Sýte, chutné a jednoduché zdravé jedlo.
