Suroviny:
1 ananás (500 g dužiny), 1 menší koreň zázvoru (15 g), šťava a kôra z jednej limetky, 250 g želírovacieho cukru (Korunný želírovací cukor), 5 plátkov čírej želatíny (nemusí byť).
Postup:
Ananás nakrájame na kolieska. Kolieska ošúpeme a drevnatý stred vykrojíme. Polovicu ananásových koliesok nakrájame na kocky a druhú polovicu rozmixujeme. Zázvor očistíme a nastrúhame. Ovocnú hmotu, želírovací cukor, limetkovú šťavu a kôru, ako aj nastrúhaný zázvor zmiešame dohromady. Želatínu namočíme v troške vody. Všetko necháme 20 – 30 minút odstáť a potom za stáleho miešania privedieme do varu. Prudko povaríme 1,5 minúty, potom pridáme vyžmýkanú želatínu a premiešame. Horúcu ovocnú hmotu prelejeme do pripravených pohárov a ihneď uzavrieme. Na chvíľu obrátime hore dnom.