Varenie

Tajomstvo dobrej žemľovky

O tom, že žemľovka môže byť plnohodnotným jedlom, ktoré môžeme podávať na obed či večeru, niet pochýb, určite však nezaškodí osvojiť si zopár jednoduchých trikov, vďaka ktorým sa žemľovka určite vydarí! Pečieme opatrne Nákypy a žemľovky sa zvyknú v rúre rýchlo pripiecť a nežiadúco zhnednúť. Aby sme tomu zabránili, v polovici pečenia zakryjeme pekáč alobalom […]

Varenie, Výživa, Zaujímavosti

Čerešničky, čerešne, chutné a zdravé

Čerešňová sezóna je v plnom prúde,  prvé plody dozrievajú už v máji a  júni a až do konca júla si môžeme pochutnávať na týchto sladkých šťavnatých plodoch.   Viete, že existuje vyše tisíc odrôd čerešní a višní?  Na Slovensku sa čerešne stali bežnou súčasťou ovocných sadov už v 12. storočí a višne asi o dve storočia neskôr. Voľakedy sa čerešňa považovala za […]

Domáci lekár, Sirupy a džemy, Varenie

Levanduľový sirup

Suroviny: ½ kg levanduľových kvetov, 2 kg cukru na prípravu sirupu z kvetov bazy a byliniek, 1 liter vody Postup: Levanduľové kvety otrháme z drevnatých častí byliniek, vložíme ich do misy, posypeme cukrom a prelejeme ešte teplou, prevarenou vodou. Premiešame a zakryté necháme vylúhovať 48 hodín. Potom scedíme, ešte krátko povaríme a teplý sirup plníme do fliaš so […]

Varenie

Želírovanie – video recepty ako na to

Základom pri príprave kvalitného domáceho džemu je kvalitné ovocie. Dbajte na jeho starostlivý výber a pred použitím ho dôkladne umyte. Aby sme sa vyhli nekonečnému rozváraniu ovocia, použijeme pri varení kvalitný želírovací cukor. ktorý je neoceniteľným pomocníkom pri domácom džemovaní.  Pripravený džem možno skladovať bez konzervačných látok, pričom ovocie si zachováva svoju prirodzenú farbu i chuť. Nie […]

Varenie

Domáce likéry a pochúťky

Rumový súdok Ovocie nakladáme najlepšie do kameninového 5 – 6 litrového súdka. Ovocie musí byť bez zrelé. Pred vložením do nádoby ho dôkladne umyjeme a usušíme, aby sa do súdka nedostala žiadna voda. Ovocie postupne zasýpame cukrom a zalievame rumom. 500 g ovocia zasypeme 500 g kryštálového cukru a necháme 30 minút lúhovať. Potom zalejeme rumom, tak, aby […]

Varenie

Pravá domáca orechovica

Orechovici som sa vyhýbala celé roky. Vyrába sa z nezrelých zelených vlašských orechov, trhaných na sv. Jána – 24.júna. Mali by sa dať celkom jednoducho prepichnúť zo všetkých strán. Avšak zaleží, ako je na tom príroda! Niekedy sú orechy vhodné o dva týždne neskôr, inokedy zasa skôr. Recept, ktorý vám ponúkame, dáva priestor vašej fantázii […]

Domáci lekár, Varenie

Medvedí cesnak – bylinka s medveďou silou

Poznáte medvedí cesnak? Pre mnohých je táto bylinka v jarnom období takmer neodmysliteľnou súčasťou jedálnička, iní o nej iba niečo počuli alebo čítali, ale ešte ju nemali tú česť veľmi vyskúšať. Ak patríte k tej druhej skupine, určite by ste to mali čím skôr napraviť a zobrať medvedí cesnak na milosť, pretože táto jarná bylinka s intenzívnou arómou je u nás […]

Hobby, Varenie

Veľkonočné vajíčka na zjedenie

Veľkonočné vajíčka si môžete aj upiecť… Krásnou i chutnou veľkonočnou dekoráciou budú aj pečené kraslice z lineckého cesta.  Najrýchlejším variantom bude, ak si cesto kúpime, vyvaľkáme a potom vykrojíme tvar vajíčka  (ak nemáme formičku,  použijeme papierovú šablónu). Samozrejme, cesto na veľkonočné vajíčka si môžeme pripraviť aj doma. Po upečení môžeme zlepiť po dve lekvárom či inou plnkou. […]

Varenie

Špenátové guľky

Viete už, čo budete variť na Zelený štvrtok? Jasné, aby sme boli verní tradícii, malo by to byť niečo zelené a, samozrejme, chutné. Nemusí to však byť zase klasický špenát. Čo by ste povedali na chutné špenátové guľky? Aby ste však toto jedlo mohli ponúknuť svojim blízkym na Zelený štvrtok na večeru, musíme si jednoduché […]

Varenie, Výživa

Ako si správne vybrať mäso (nielen) na sviatky

Mäso, ktoré sa vám dostáva na tanier v reštaurácii alebo si ho kúpite v obchode, má za sebou dlhú cestu. A nie je jedno, ako sa chová, ako bolo zabité, zreje a bude spracované. Či už budete kupovať hovädzie mäso na sviatky alebo aj inokedy v roku, myslite na to. Už pri narodení zvieraťa sa určuje, na čo bude použité. […]

womangalérie VŠETKY