30 minút
Chutné a ľahké jedlo plné zeleninky. Fazuľky Adzuki pomáhajú pri tráviacich ťažkostiach a posilňujú imunitný systém. Zaujímavosťou je, že kuskus je síce cestovina, ale nevarí sa – iba sa zalieva horúcou vodou.
Suroviny na Kuskus s fazuľkami Adzuki:
200 g celozrnného kuskusu, 200 g fazule Adzuki, 1 cibuľa, 1/2 lyžičky pálivej mletej papriky, 1/2 lyžičky čierneho korenia, 1/2 lyžičky himalájskej soli, 250 g paradajkového pretlaku, 2 – 3 cukety, 3 – 4 mrkvy,1 paprika
Postup:
Kuskus dáme do misky a zalejeme vriacou vodou v pomere 1:2. Prikryjeme tanierom. Fazuľku zalejeme v hrnci vodou a necháme variť domäkka. Cibuľku si nakrájame nadrobno a zľahka opražíme na olivovom oleji. Zeleninu si nakrájame na približne rovnaké kúsky. K cibuľke pridáme soľ, korenie, červenú papriku, zalejeme pretlakom a povaríme 2 minúty.
Mohlo by vás zaujímať
Pridáme zvyšnú zeleninu, podlejeme vodou a necháme dusiť domäkka. Keď zelenina zmäkne, primiešame fazuľku, kuskus a servírujeme.
