45 minút
Suroviny na tofu pre labužníkov:
800 g tofu, 5 – 6 strúčikov cesnaku, 80 g čerstvého zázvoru, 1,5 čajovej lyžičky kurkumy, 50 ml zázvorového sirupu, 1 čili paprička, 100 ml sójovej omáčky, 300 ml bieleho vína, 100 ml olivového oleja, 300 g brokolice, 250 g cherry rajčín.
Postup:
Ošúpaný zázvor a cesnak nastrúhame, čili papričku očistíme, nakrájame a pridáme k zázvoru. Potom pridáme kurkumu, zázvorový sirup, sójovú omáčku a zalejeme vínom. Všetko dôkladne premiešame a nakoniec pridáme aj olivový olej. Tofu nakrájame na plátky a vložíme do marinády. Necháme v chladničke marinovať aspoň 8 hodín, ale pokojne aj cez noc do druhého dňa. Marinované tofu poukladáme do hlbšieho pekáča a zalejeme zvyšnou marinádou. Pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia, približne 30 minút. Nakoniec pridáme ešte cherry rajčinky a zaparenú brokolicu, ktorú sme rozobrali na ružičky. Ešte všetko spolu asi 10 – 15 minút popečieme a servírujeme s bielym pečivom alebo hriankami.
