Suroviny na Cukinový prívarok s opečeným tofu:
4 menšie cukety, cibuľa, olivový olej, tekvicový olej, petržlenová vňať, bazalka, trochu muškátového orieška, soľ, tofu alebo grécky syr Hallouni na opekanie.
Postup:
Do hrnca dáme trochu olivového oleja, pridáme nadrobno nasekanú cibuľku a podusíme. Potom pridáme očistenú a nahrubo nastrúhanú cuketu, ktorej sme odkrojili obidva okraje. Pridáme trochu muškátového orieška a podľa chuti dosolíme. Potom pridáme ešte pokrájanú petržlenovú vňať a bazalku a dodusíme. Na panvicu si dáme trochu tekvicového oleja a na ňom opečieme na plátky nakrájané tofu alebo grécky syr Hallouni. Keď je už tofu alebo syr opečený, pridáme k nemu na panvicu trochu nakrájanej bazalky. Podávame spolu s cukinovým prívarkom.
Autor: Saša Machanová
