30 minút
Suroviny na BATMAN vs. SUPERMAN cupcakes s citrónovým krémom:
Cesto: 250 g kryštálového cukru, 4 vajcia, 250 g Hery, 250 g hladkej múky, 1 lyžička prášku do pečiva, štipka soli, čierne a modré potravinárske farbivo
Krém: 4 bielky, štipka soli, 250 g Hery, 1 lyžica citrónovej šťavy, červené a žlté potravinárske farbivo
Postup:
Najprv si pripravíme cesto na cupcakes. Do robota si pripravte metlu na šľahanie. Zmäknutú Heru, cukor a vajce a nechajte šľahať na vysokých otáčkach. Suroviny sa pomaly spoja a vznikne hladká svetlá zmes. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a štipkou soli. Pridajte do vyšľahanej zmesi a dôkladne premiešajte, aby v ceste neboli žiadne hrudky. Rozdeľte na dve časti. Jednu časť sfarbite čiernym a druhú modrým potravinárskym farbivom. Potrebujete výraznú čiernu a tmavomodrú farbu, takže farbiva využijete pomerne veľa. Môžete použiť gélové farby, ktoré majú sýtejšie odtiene. Pripravte si formu na cupcaky, vyložte ju bielymi papierovými košíčkami. Uvedené množstvo cesta vyjde na 6 modrých a 6 čiernych kúskov.
Pečte na 180 °C, 15-20 minút. Potom nechajte upečené korpusy na cupcaky úplne vychladnúť a pripravte si bielkový krém.
Mohlo by vás zaujímať
Bielky zmiešajte s cukrom, štipkou soli a zahrievajte nad vodným kúpeľom. Voda nesmie vrieť, má byť len veľmi horúca, tesne pod bodom varu, inak by sa bielky zrazili. Miešajte metličkou, kým sa cukor nerozpustí. Odložte z tepla a pridajte lyžicu citrónovej šťavy. Všetko spolu premiešajte. Bielky s cukrom premiestnite do misy robota a vyšľahajte sneh. Pripravte si zmäknutý tuk a po kúskoch pridávajte do bielok. Vždy nechajte poriadne zašľahať. Keď bude všetok tuk k bielkam pridaný, stále šľahajte vysokou rýchlosťou. Neľakajte sa, že je hmota spočiatku redšia, zhustne. Toto šľahanie môže trvať aj päť minút.
Hotový krém si rozdeľte na dve polovice a do každej pridajte inú farbu – žltú a červenú. Výsledný farebný krém naneste zdobiacim vrecúškom na vychladnuté základy.
Vyrobte si papierové košíčky a ozdoby a cupcakes dolaďte v štýle filmu Batman vs. Superman.
