20 minút
Zubáč s feniklom – suroviny:
filet zubáča, fenikel, olivový olej, rozmarín, soľ, čierne korenie
Postup:
Rybu umyjeme, očistíme a pomocou pinzety zbavíme kostí. Rozpálime panvicu s olivovým olejom, opražíme fenikel iba z polovice tak, aby sa pri pražení ryby nespálil a pridáme filet zo zubáča.
Mohlo by vás zaujímať
Filet nakrájaný na porcie, opečieme na panvici z oboch strán cca 2,5 minúty (koža vždy ako prvá). Nakoniec pridáme rozmarín, pokvapkáme bielym vínom, pridáme kocku masla, až sa víno vyparí, osolíme a pridáme čierne korenie.
