20 minút
Pleskáč varený na pare – suroviny:
1 balenie hranolčekov, 4 čerstvé celé pleskáče (s hlavou a chvostom), 8 jarných cibuliek (vrátane vňate), 250 g rukoly (1 balenie), ½ pohára sušených rajčín naložených v olivovom oleji, 5 PL parmezánu, 2 PL opražených slnečnicových semienok,
Prísady na omáčku: 2 ČL medu, 5 ČL olivového oleja, 1 PL octu balsamico, soľ, korenie
Postup:
Z rýb oškriabeme šupiny a odstránime vnútornosti. Ryby dôkladne umyjeme a osušíme. Posypeme ich soľou a korením. Umyté jarné cibuľky poukladáme na dno vložky do parného hrnca a na ne položíme ryby. Zakryjeme a varíme na pare 10-12 minút. Vypneme plyn a počkáme 3 minúty. Odokryjeme a vyberieme ryby. Hranolčeky upečieme v rúre podľa návodu na obale.
Mohlo by vás zaujímať
Kým sa ryba varí a hranolčeky pečú, pripravíme šalát. Dôkladne umyjeme a osušíme rukolu, pridáme nadrobno nakrájané sušené rajčiny, ktoré sme nechali odkvapkať z nálevu, a slnečnicové semienka. Všetko polejeme pripravenou omáčkou, premiešame a nakoniec posypeme nastrúhaným parmezánom. Rybu podávame v celku spolu s hranolčekmi a šalátom.
, 8 jarných cibuliek){kind=link}
