Vaječný koňak

Doba prípravy 15 minútNáročnosť

Suroviny na vaječný koňak:

3 žĺtky, 1 celé vajce, 15 dkg kryštálový cukor, 1 sladené kondenzované mlieko, 1/2 dcl prevarenej vody, 1 balíček vanilkového cukru, 1/2 l rumu.

Vaječný koňak
Vaječný koňak

Postup:

Do nádoby dáme kondenzované mlieko a prevarenú vodu, potom pridáme žĺtky, vajce, cukor a vanilkový cukor. Tieto všetky ingrediencie šľaháme nad parou, kým nám masa nezhustne a nie je horúca. Potom vyberieme z vodného kúpeľa a necháme vychladnúť za občasného miešania. Do vychladnutého pridáme postupne 1/2 litra rumu a prelejeme do fliaš.

Autor: Kvetoslava Godušová