15 minút
Suroviny na zapečené sendviče so špenátom:
500 g listov špenátu, 10 plátkov toastového chleba, 1 šalotka, 2 lyžice olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, strúhaný muškátový oriešok, 250 g mozzarelly, 5 vajec, 200ml smotany, 2 lyžičky strúhanej citrónovej kôry, 70 g strúhanej goudy
Postup:
Špenát omyjeme a ešte mokrý uvaríme domäkka. Vyžmýkame ho a najemno posekáme. Chlieb opečieme a 5 plátkov rozkrájame na trojuholníčky. Šalotku olúpeme, posekáme a zosklovatieme na oleji. Prelisujeme cesnak, pridáme špenát a dusíme asi 5 minút. Osolíme, okoreníme, pridáme muškátový oriešok. Vmiešame nastrúhanú mozzarellu . Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vymazanú formu vyložíme 5 celými plátkami chleba. Na ne rozložíme špenát a toastové trojuholníčky. Zalejeme vajcami rozšľahanými so smotanou, soľou, korením a citrónovou kôrou. Posypeme nastrúhanou goudou. Zapekáme 35 minút. Zapečené sendviče so špenátom podávame.
