15 minút
Jedlo zapekané medailóniky Traja králi so syrovou omáčkou dobre vychutnáte spolu s pohárom bieleho vínka.
Suroviny na medailóniky Traja králi so syrovou omáčkou (rozpočet na 4 porcie):
600 g bravčovej panenky, 150 g oravskej slaniny, soľ, biele korenie, olej, 200 ml smotany na varenie, 100 g taveného syra, 1 strúčik cesnaku, 50 g syra Niva, 50 g syra údeného, 50 g syra Encián.
Postup:
Panenku nakrájame na hrubšie medailóniky tak, aby sme mali tri kusy na porciu. Mäso obalíme do slaniny tak, aby bol vidieť rez, osolíme , okoreníme a opečieme z obidvoch strán. Potom mäso vložíme do rúry na 5 minút. Následne ho vyberieme a na každý kúsok položíme jeden druh syra (Niva, Encián, údený syr ) a dáme ešte na chvíľu zapiecť, kým sa syr nerozpustí.
Mohlo by vás zaujímať
Syrová omáčka:
Smotanu na varenie privedieme do varu a stiahneme plameň. Pridáme tavený syr a soľ a na miernom ohni necháme omáčku vyredukovať. Vhodnou prílohou sú varené zemiačiky alebo krokety.
: 600 g bravčovej panenky, 150 g oravskej slaniny, soľ){kind=link}
