Kysnuté pečivko s domácou vajíčkovou nátierkou
Suroviny na kysnuté pečivko s domácou vajíčkovou nátierkou:
500 g hladkej múky, 300 ml vody, 100 g tekvicového pyré (získame napríklad z dužiny hokaido alebo maslovej tekvice, ktorú sme upiekli na 180 stupňoch asi 30 minút),...
Pomazánka z pečeného baklažánu
Pomazánka z pečeného baklažánu - suroviny:
120 g strúhaného syra, 1 väčší baklažán, 150 g vareného cíceru, 2PL tahini (sezamová pasta), šťava z polovice citróna, soľ, čierne korenie, 1 ČL mletej rímskej rasce
Postup:
Baklažán pozdĺžne prepolíme a upečieme...
Bryndzová nátierka s ančovičkami a kaparami
Bryndzová nátierka s ančovičkami a kaparami - suroviny:
125 g bryndze, 1 PL mletej červenej papriky, 60 g hladkého tvarohu, 1 šalotka, 1/2 ČL mletej rasce, 6 ks ančovičiek, 4 veľké kapary, 1 PL posekanej...
Baklažánový kaviár
Suroviny na baklažánový kaviár:
1 ks baklažán, 1 dcl olivový olej, pažítka, 1 ks cibuľa, 1 ks citrón, soľ, korenie
Postup:
Baklažán rozkrojíme po dĺžke, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme zakrytý alobalom 40 minút (180 °C). ...
Hydinová paštéta so zapečenými korbáčikmi
Hydinová paštéta so zapečenými korbáčikmi - suroviny:
korbáčiky, 150 g kuracích pŕs, 350 g mletého mäsa (pol na pol hovädzie a bravčové), 70 g kuracích pečienok, 1 ČL posekaného tymiánu, 2 vajíčka, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 100 g na plátky na krájaného vareného bôčika, 2 PL...
Mrkvová nátierka s jogurtom
Mrkvová nátierka s jogurtom - suroviny:
2 veľké mrkvy, 120 ml smotanového bieleho jogurtu, medzi prsty mletého čierneho korenia, 1 – 2 strúčiky cesnaku, 1 čajová lyžička horčice
Postup:
Mrkvy nastrúhame na jemno a cesnak prelisujeme. Všetky suroviny...
Žemle plnené rybím šalátom
Žemle plnené rybím šalátom sú vhodné na raňajky ale aj ako ľahká večera.
Suroviny na žemle plnené rybím šalátom:
1 kyslý sleď, 2 zemiaky, 1 jablko, 1 sladkokyslá uhorka, 1 zväzok reďkoviek, 1 malá cibuľka, 1/2...
Brokolicová nátierka
Brokolicová nátierka - suroviny:
100 g brokolice, 100 g masla, 1 polievková lyžica bieleho jogurtu, medzi prsty soli, medzi prsty mletej červenej papriky, 1 strúčik cesnaku
Postup:
Brokolicu sparíme asi 2 minúty vo vriacej vode....
Tvarohová nátierka s pažítkou
Tvarohová nátierka s pažítkou je výborná ako ľahké raňajky. Moja mama ju robievala pravidelne.
Suroviny na tvarohovú nátierku s pažítkou:
1 balenie tvarohu, trochu kyslej smotany, trochu masla, štipka soli, 1 viazanička reďkovky na ozdobenie a...
Anglický obložený chlebík
Suroviny na anglický obložený chlebík:
toastový svetlý chlieb, pečeňový syr s brusnicami, plátkový syr, vajíčková nátierka (na prípravu vajíčkovej nátierky potrebujeme 2 vajíčka, nátierkové maslo, horčicu a soľ), kučeravý šalát, paradajka
Postup:
Toastový svetlý chlieb potrieme vajíčkovou...
