Slovenské tzatziki
Suroviny:
1 stredne veľkú uhorku, 250 g plnotučného bieleho slovenského jogurtu, 3 PL nahrubo nasekaného kôpru, 1 1/2 PL olivového oleja, 1 strúčik prelisovaného cesnaku, šťavu z citróna na dochutenie,morskú soľ, korenie štyroch farieb
Postup:
Ošúpanú a...
Rajčiakový šalát s cuketami
Suroviny:
300 g šampiňónov, 1 cibuľa, 3 lyžice olivového oleja, soľ, mleté čierne korenie, lyžička citrónovej šťavy, 750 g rajčiakov, 300 g cukety, 4 – 5 lístkov bazalky, 4 lyžice vínneho octu, 4 lyžice červeného...
Cuketový šalát
Suroviny:
250 g cukety, 150 g cibule, 1 čajová lyžička rasce, 3 polievkové lyžice oleja, ½ čajovej lyžičky soli, ½ citróna
Postup:
Na oleji orestujeme cibuľu pokrájanú na polkrúžky spolu s rascou asi tak 2 minútky. Pridáme na...
Reďkovkový šalát s vajíčkom
Suroviny:
4 vajíčka na tvrdo, 2 viazaničky redkvičiek, 200 ml kyslej smotany, 1 polievková lyžica citrónovej šťavy, 1 čajová lyžička horčice, ½ čajovej lyžičky soli, medzi prsty mletého bieleho korenia, 1 polievková lyžica posekanej pažítky
Postup:
Umyté...
Kurací šalát s ovocím
Suroviny:300 g vareného alebo pečeného kuracieho mäsa, 2 plátky ananásu, 1 konzerva mandarínkového kompótu, 2 lyžice sekaných mandlí, soľ, cukor, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, 50 g majonézy, 2 lyžice koňaku, 3 lyžice...
Šalát s chobotnicou a citrusmi
Suroviny:
1 chobotnica (chladená), 4 čerstvé figy, rôzne citrusové ovocie: citrón, limetka, pomaranč, grep, pomelo, mix listového šalátu, 2 PL dijonskej horčice
Postup:
Vypitvanú a očistenú chobotnicu varíme približne hodinu domäkka v osolenej vode. Citrusy olúpeme, rozdelíme na mesiačiky....
Žabie oči
Suroviny:1 balenie mozzarelly Galbani Mini, 10 ks zelených olív plnených paprikou alebo chilli, 6 ks mrkvy, olivový olej, soľ, čierne koreniePostup:Mini mozzarelly spojte s olivami pomocou špáradiel a vytvorte tak žabie oči. Mrkvu očistite,...
Pomarančový šalát s marcipánom
1 porcia: 942 kJ / 225 kcal
Suroviny: 100g hrozienok, 1/8l bieleho vína alebo sherry, 2 lyžice cukru, 6 veľkých pomarančov, 100g marcipánu
Postup: Hrozienka premyjeme vo vode a vsypeme do osladeného bieleho vína alebo sherry...
Sedmikráskový šalát
Suroviny: 2 plné hrste sedmikrások (kvety a lístky), 2 viazaničky reďkoviek, olej, ocot, soľ, korenie a pažítka, vajíčka uvarené natvrdo podľa chuti. Postup: Lístky a kvietky sedmikrások opláchneme, osušíme a zmiešame s reďkovkami pokrájanými na kolieska (môžu byť aj...
Melónovo – hroznový šalát
Suroviny:400 g melóna, po 200 g červeného a bieleho hrozna, 2 lyžice cukru, šťava z 1 citróna, 1 lyžica brandyPostup:Melón ošúpeme, zbavíme jadierok a pokrájame na malé kocky. pridáme umyté hroznové bobule, cukor, citrónovú šťavu a brandy....
