Granátové jablko, ktoré je pôvodom zo suchých oblastí Iránu, Indie, Turecka a Egypta sa stalo známejším približne pred 10 rokmi, keď ho začali vychvaľovať celebrity ako superpotravinu. Naozaj ňou je? Čo obsahujú jeho semiačka a v čom sú prospešné pre zdravie?
Každý plod granátového jablka obsahuje viac ako 600 semien, ktoré majú jedinečnú sladko-koláčovú príchuť. Sú jedinou časťou tohto plodu, ktorú jeme. Určite ste si všimli, že ich často vidno na vianočných stoloch. Je to preto, že okrem dekoratívneho vzhľadu sú považované za zimné sezónne ovocie. Semená granátového jablka fantasticky vyzerajú i chutia v kombinácii s pistáciami, kozím syrom a orechmi a v iných výdatných zimných šalátoch, ktoré ako základ používajú quinou alebo kuskus.
Akú výživu poskytujú semená granátového jablka?
Toto zimné ovocie je plné polyfenolov, silných antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky vášho tela pred poškodením voľnými radikálmi (látkami súvisiacimi so zápalom, známkami starnutia a určitými druhmi rakoviny). Sú tiež skvelým zdrojom draslíka – elektrolytu dôležitého pre funkciu svalov.
Jedna šálka granátových jabĺk obsahuje:
144 kalórií, 2 g tuku, z toho 0,2 g nasýtených tukov, 33 g sacharidov, 5 g sodíka, 24 g cukru, 7 g vlákniny a 3 g bielkovín.
Granátové jablko má vyšší obsah cukru ako iné ovocie (napríklad šálka malín má iba päť gramov). Má však tiež veľa vlákniny, ktorá pomáha udržiavať vyrovnanú hladinu cukru v krvi.
Mohlo by vás zaujímať
Zdravotné výhody granátového jablka
Podporuje zdravé srdce a cievy
Niektoré štúdie naznačujú, že šťava z granátového jablka každý deň znižuje krvný tlak, hladinu zlého cholesterolu a zlepšuje prietok krvi v tepnách. Rôzne antioxidanty z granátového jablka (polyfenoly, triesloviny a antokyány) spolupracujú na podpore zdravia srdca.
Zlepšuje mozgové funkcie
Výskum ukázal, že toto ovocie môže zvýšiť krátkodobý kognitívny výkon u ľudí v strednom a vyššom veku, ktorí majú mierne ťažkosti s pamäťou. Opäť môžeme poďakovať antioxidantom.
Funguje ako pomoc pri artritíde a bolestiach kĺbov
Protizápalové účinky antioxidantov z granátových jabĺk môžu podporujú zdravie kĺbov znížením opuchu alebo bolesti.
Zlepšuje trávenie
Pol šálky semienok granátového jablka podporuje trávenie a bojuje proti zápche. Šťava z granátového jablka tiež znižuje zápal v tráviacom trakte.
