15 minútEnergia: 459 kcal.
1 porcia obsahuje: 1922 joulov (459 kalórií)
Suroviny na bravčové mäso plnené ementálom (rozpočet pre 4 osoby):
2 bravčové plátky (po 300g), 1/2 lyžičky soli, 2 lyžice oleja, 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia, 1/2 lyžičky šalvie, 150 g ementálu, 1 zväzok nasekanej petržlenovej vňate
Postup:
Mäso odblaníme, až do stredu ponakrajujeme, osolíme a okoreníme. Syr nakrájame na pásiky, ktorými naplníme otvor v mäse. Pridáme rozdrvenú šalviu a 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate. Mäso zašijeme alebo upevníme ihlicou. Pri strednej teplote v panvici rozohrejeme olej. Mäso dookola opečieme dozlatista, prikryjeme a dusíme do zmäknutia, raz otočíme. Po upečení niť alebo ihlicu vyberieme, mäso posypeme petržlenovou vňaťou. Priamo na stole šikmo krájame do úhľadných porcií. Bravčové mäso plnené ementálom môžeme podávať i studené.
, 1/2 lyžičky soli, 2 lyžice oleja, 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia, 1/2 lyžičky){kind=link}
