40 minút
Suroviny na egrešový džem s badiánom ( rozpočet na 2 porcie):
600 g egreša, 1/2 citróna, 5 PL trstinového cukru, 3 hviezdičky badiánu, štipka mletého kardamómu, 5 g pektínu ( 2,5 lyžičky )
Postup:
Egreš očistíme, bobuľky prerežeme na polovice a dáme do hrnca. Z citróna vytlačíme šťavu a prilejeme ju k egrešu. Všetko zasypeme asi tretinou cukru. Pridáme badián a kardamóm.
Za stáleho miešania varíme asi 10 minút, až sa egreš čiastočne rozvarí. Potom pridáme zvyšný cukor a všetko varíme ešte asi 5 minút. Z uvareného džemu odstránime badián.
Mohlo by vás zaujímať
Egrešový džem s badiánom plníme do vyvarených pohárikov asi 1-2 cm pod okraj. Uzavrieme viečkom a džem necháme vychladnúť.
: 600 g egreša, 1/2 citróna, 5 PL trstinového cukru, 3 hviezdičky badiánu,){kind=link}
