60 minút
Suroviny na krémový jahodový sen:
Na cesto: 130 g zmäknutého masla alebo margarínu, 80 g cukru, 1 balíček vanilínového cukru, 2 vajcia, 150 g hladkej múky, 1 zarovnaná kávová lyžička kypriaceho prášku do pečiva, 2 polievkové lyžice mlieka
Na náplň: 500 g jahôd, 80 g cukru, 500 ml smotany na šľahanie, 1 balíček želatínového stužovača, 100 ml vlažnej vody
Na ozdobenie: 250 g jahôd 50 g marhuľového džemu, 250 ml smotany na šľahanie, 25 g nasekaných pistácií
Ešte potrebujeme: tortovú formu (Ø 26 cm), papier na pečenie, cukrárske vrecko, štetec alebo pierko
Postup:
Na prípravu cesta vymiešame elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni maslo alebo margarín s cukrom a vanilínovým cukrom do peny. Pridáme vajcia a vyšľaháme. Premiešame múku s kypriacim práškom a striedavo s mliekom zašľaháme do peny. Cesto nalejeme do vymastenej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Uvoľníme okraj formy a na kuchynskej mriežke necháme vychladnúť. Potom okolo korpusu umiestnime očistený okraj formy.
Mohlo by vás zaujímať
Na prípravu náplne umyjeme a očistíme jahody. Polovicu jahôd rozmixujeme ponorným mixérom a zmiešame s cukrom. Druhú polovicu jahôd nakrájame na malé kúsky. Smotanu na šľahanie vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dotuha. Želatínový stužovač pripravíme spolu s vodou podľa návodu na obale. Pridáme rozmixované jahody a kúsky jahôd. Jahodovú náplň rozotrieme na korpus a uhladíme. Tortu odložíme na 1 hodinu do chladničky. Pred zdobením odstránime okraj formy. Umyté a očistené jahody rozkrájame na polovice a rozložíme na tortu. Marhuľový džem zahrejeme a pomocou štetca alebo pierka potrieme jahody. Elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni ušľaháme smotanu na šľahanie dotuha, naplníme do cukrárskeho vrecka a nastriekame na okraj torty. Povrch posypeme pistáciami. Krémový jahodový sen podávame s kávou.
