45 minútEnergia: 664 kcal.
Suroviny na kel na severonemecký spôsob:
200 g prerastenej slaniny, 200 g údeného mäsa bez kosti, 2 hrubé párky, 1 kg kelu, trochu cukru, soľ, mleté čierne korenie
Postup:
Slaninu a mäso zalejeme vodou postavíme na sporák a prikryté pomaly varíme. Kelové listy prepláchneme, prevaríme 4l vody, vložíme do nej kelové listy a 5 minút prudko povaríme. Zlejeme, kel ochladíme v studenej vode a dobre vytlačíme Na posledných 30 minút dusenia pridáme k mäsu a slanine kel a klobásky, všetko dodusíme. Mäso a párky dáme na misku, kel zamiešame a dochutíme a podávame na miske s mäsom.
1 porcia: 2781 kJ / 664 kcal
