30 minútEnergia: 139 kcal.
Polievka z pečenej mrkvy ochutená zázvorom-suroviny(rozpočet na 4 porcie ):
500 g mrkvy, 1 veľkú cibuľu, kúsok zázvoru, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžicu olivového oleja, 600 ml zeleninového alebo mäsového vývaru, soľ, čierne korenie, 4 lyžičky bieleho nízkotučného jogurtu na dekoráciu
Postup:
Mrkvu a cibuľu nakrájame na kocky 2 × 2 cm. Cesnak a zázvor na malé kocky cca 2 × 2 mm. Všetko vložíme do pekáča, zmiešame s olejom a pečieme 30 min. pri 220 °C do zlatohnedej farby. Do pekáča prilejeme horúci vývar. Polievku prelejeme do nádoby, prepasírujeme alebo rozmixujeme ponorným mixérom.
Mohlo by vás zaujímať
Jemne dochutíme soľou a čiernym korením, servírujeme a dekorujeme s jogurtom.
