30 minút
Suroviny na zemiakový šalát s červenou repou a ovocím (rozpočet na 4 porcie):
200 g červenej repy, 1 kávová lyžička lesného medu, 20 ml balzamikového octu, 60 g zemiakov, 60 g pomarančov, 60 g grapefruitov, 50 g gorgonzoly, 10 g zmesi orechov, 1 lyžica majonézy, 10 ml mlieka, 2 g rukoly, 1 g žeruchy, soľ, čerstvá mäta
Postup:
Červenú repu nakrájame na tenké plátky a 4 hodiny ju necháme marinovať v mede zvarenom s balzamikovým octom. Zemiaky uvaríme a nakrájame na tenké rezančeky. Pomaranč a grep nakrájame na plátky, gorgonzolu na kocky. Orechy opražíme nasucho na panvici. Majonézu zmiešame s mliekom.
Mohlo by vás zaujímať
Repu, zemiaky, ovocie, gorgonzolu a orechy zľahka premiešame, pridáme rukolu a žeruchu a zalejeme majonézovým dressingom. Zemiakový šalát s červenou repou a ovocím dochutíme soľou a ozdobíme mätou.
