Šalát s kačacími prsiami
Suroviny ( rozpočet na 4 porcie):
200 g citrónová šťava, 120 g jogurt, 200 g uhorka, 200 g paradajka, 200 g paprika, 400 g hlávkový šalát, 200 g kučeravý hlávkový šalát červený, 320 g kačacie...
Zapečené marhuľové palacinky
Energetická hodnota jednej porcie: 424 kcal
Suroviny (rozpočet pre 4 porcie):
Na palacinkové cesto: 8 dkg múky, cca 1/8 l mlieka, 2 polievkové lyžice oleja alebo číreného masla, 1 vajce, 1 žĺtok, 1/4 citróna,...
Minicheesecake
Suroviny (rozpočet pre 4 osoby):
200 g piškótov, rozdrvených alebo rozomletých, 80 g masla, rozpusteného a vychladeného, 300 g jemného tvarohu (žervé, lučiny), 200 g krupicového cukru, 2 žĺtky, 80 ml smotany, 5 g...
Trubičky z lístkového cesta plnené šunkovou penou
Suroviny:
1 balíček mrazeného lístkového cesta
Na plnku: 1/4 kg strojovej šunky, 1/8 l sladkej smotany, 4 pláty želatíny, 1/8 l mlieka, 1 dkg masla, 1 dkg hladkej múky, 1 čajovú lyžicu posekaných byliniek
Okrem toho:...
Waldorfský šalát
Energetická hodnota jednej porcie: 1132 kcal
Suroviny (rozpočet pre 4 porcie):
1 zeler, 3 jablká, 2 hlávkové šaláty, 1 Radiccho (čakanku), 1 iný zelený šalát, 1 zväzok reďkoviek, asi 5 dkg vlašských orechov,...
Rýchla cesnaková polievka
Suroviny na rýchlu cesnakovú polievku:
10 ks zemiakov, 1,5 l vody, soľ, 1 PL bravčovej masti, 1 ČL červenej mletej papriky, 1 ČL majoránky, vegeta, cesnak podľa chuti
Postup:
Zemiaky očistíme, pokrájame na drobné kúsky a...
Zeleninové rizoto s parmezánom
Energetická hodnota jednej porcie: 500 kcal
Suroviny (rozpočet pre 4 porcie):
40 dkg guľatozrnnej ryže, 2 malé karotky, 1/4 dkg šampiňónov, 1 malú cukinu, 1 cibuľu, 2 balíčky šafranu, 1/8 l bieleho vína, 1...
Exoticky ovocný šalát
Suroviny:
Sirup: 1 menší kúsok zázvoru, 4 PL cukru, 4 PL vody, 1 PL nakrájanej citrónovej trávy, 1dl vody
Šalát: 1 mangostan, 1 kiwano, 1 nashi hruška, 1 rambutan, 1 longan, 1 pitahaya, 1...
Pikantná ciabatta
Suroviny:
800 g roštenky nakrájanej na tenké plátky, 2 hranaté ploché chleby ciabatta, 2 lyžice olivového oleja, soľ a korenie na dochutenie, niekoľko listov červenej čakanky, prípadne červenej alebo bielej kapusty, horčica na dochutenie
...
Slaninové zvitky plnené kukuričnou kašou polentou
Energetická hodnota jednej porcie: 449 kcal
Suroviny ( rozpočet na 6 porcií):
1/4 kg oravskej slaniny, 30 dkg kukuričnej krupice, 1 l vody, soľ, čierne korenie, maslo, olej
Postup:
Privedieme do varu vodu s 1 polievkovou lyžicou masla,...
