Ananásovo-zázvorový džem
Suroviny:
1 ananás (500 g dužiny), 1 menší koreň zázvoru (15 g), šťava a kôra z jednej limetky, 250 g želírovacieho cukru (Korunný želírovací cukor), 5 plátkov čírej želatíny (nemusí byť).
Postup:
Ananás nakrájame na kolieska. Kolieska...
Višňový džem s jablkami
Suroviny ( rozpočet na cca 5 pohárov po 200 ml ):
600 g višní, 400 g jabĺk, na špičku noža mletej škorice, 500 g Korunný cukor želírovací 2:1
Postup:
Višne umyjeme, dáme odkvapkať, odstránime stopky, odkôstkujeme a...
Egrešový džem s marhuľami
Suroviny:
600 g vykôstkovaných marhúľ, 400 g egrešov, na špičku noža mletého badyánu, 500 g želírovacieho cukru 2:1 (Korunný želírovací cukor)
Postup:
Umyté a odkôstkované marhule pomelieme spolu s umytými a odstopkovanými egrešmi. Pridáme cukor spolu...
Broskyňovo-marhuľový džem
Suroviny:
700 g odkôstkovaných broskýň, 700 g odkôstkovaných marhúľ, 1000 g Korunného želírovacieho cukru 2:1, 4 zaváracie poháre (375 ml)
Postup:
Ovocie pokrájame na menšie kúsky a premiešame s Korunným želírovacím cukrom. V širšom kastróle za stáleho miešania privedieme...
Marhuľový džem s chilli
Suroviny na Marhuľový džem s chilli:
1000 g vykôstkovaných marhúľ, 500 g želírovacieho cukru 2:1, 1 vanilkový cukor, podľa chuti chilli papričky
Postup:
Umyté a vykôstkované marhule odvážime, pokrájame na drobné kúsky, prípadne ich rozmixujeme ponorným mixérom...
Višňový džem s trochou škorice
(na 3 poháre po 375 ml)
Suroviny:
1 kg vykôstkovaných višní, 1 balíček škoricového cukru, 500 g Korunného želírovacieho cukru
Postup:
Umyté a odkôstkované višne mierne rozmixujeme alebo nakrájame na kúsky a vložíme do hrnca. Pridáme škoricový cukor....
Čučoriedkový džem s jabĺčkami
Suroviny:
500 g čučoriedok, 500 g olúpaných jabĺk zbavených jadrovníkov, 500 g Korunného želírovacieho cukru extra 2:1
Postup:
Čučoriedky umyjeme, jablká umyjeme, olúpeme, zbavíme jadrovníkov, odvážime 500 g a nakrájame na malé kúsky. Ovocie privedieme do varu,...
Džem z kiwi a banánov
Suroviny:
750 g olúpaných kiwi, 250 g olúpaných banánov, 2 zarovnané KL kyseliny citrónovej, 500 g želírovacieho cukru 2 : 1
Postup:
Ovocie nakrájame na menšie kúsky alebo rozmixujeme a vložíme do hrnca. Pridáme želírovací cukor 2...
Marhuľovo-banánový džem
Suroviny ( rozpočet na cca 5 pohárov po 200 ml ):
700 g marhúľ, 300 g banánov, 1 KL kyseliny citrónovej, 1000 g Korunného želírovacieho cukru 2:1
Postup:
Marhule umyjeme, dáme odkvapkať, zbavíme kôstok, nakrájame na...
Čučoriedková nátierka
Suroviny (rozpočet na asi 4 poháre po 250 ml):
700 g čučoriedok, 1/2 balenia Korunného želírovacieho cukru 2 : 1, 120 ml vody
Postup:
Umyté čučoriedky pomocou ponorného mixéra rozmixujeme a dáme do väčšieho hrnca. Pridáme želírovací...
