Figy sme poznali už za starých čias, ale zvyčajne len v sušenej a prisladenej forme. Táto vianočná a silvestrovská pochúťka má však mnoho výhod na to, aby sme ju konzumovali častejšie, a to predovšetkým v čerstvom stave. Našťastie, dnes sú figy už bežne dostupné. Prečo ich pripísať na jedálniček?
Čerstvé figy sú lahodné ovocie sladkej chuti, ktoré má pôvod v starovekom Blízkom východe. Zaujímavé je, že v skutočnosti sú jednou z prvých rastlín pestovaných ľuďmi. Darí sa im v regiónoch s miernymi zimami. Majú tisíce odrôd, najbežnejších je šesť: Mission, Brown Turkey, Kadota, Sierra, Tiger a Golden.
Nutričné zloženie jednej čerstvej figy:
- 37 kalórií
- 0 g tuku
- 10 g sacharidov
- 8 g cukrov
- 1,5 g vlákniny
- menej ako 1 g bielkovín
Preplnené antioxidantmi
Figy sú vďaka vysokému obsahu polyfenolov bohaté na antioxidanty. Výskum ukazuje, že obsah polyfenolov je vo figách vyšší ako v červenom víne či v zelenom čaji. Antioxidanty sú prospešné pre naše zdravie, pretože nás chránia pred škodlivými voľnými radikálmi.
Dobré pre naše kosti
Figy obsahujú vápnik a horčík – dva minerály, ktoré zohrávajú úlohu pri udržiavaní zdravých a silných kostí. Je neuveriteľné, že ½ šálky sušených fíg nám dodá takmer toľko vápnika ako ½ šálky mlieka. Taktiež obsahujú zlúčeninu stroncium, ktorá podľa výskumov prispieva k zdraviu kostí. Patentovaná forma stroncia sa používa na liečbu postmenopauzálnej osteoporózy.
Figy sú neuveriteľne všestranné
Môžeme ich jesť čerstvé, nasekané, rozmixované ako prílohu na šalát, rozštvrtené ako prílohu na pizzu. Skvele chutia zabalené v prosciutte, plnené syrom alebo dokonca namočené v čokoláde ako jahody.
Náš tip:
Viete o tom, že figovník si môžete vypestovať aj na vlastnej záhrade, dokonca i na balkóne? Kúpte si stromček v záhradkárskom obchode a prečítajte si, ako sa oň starať. Dočkáte sa chutnej a zdravej úrody. Pozor však na zimu a mrazy, ktoré mu vedia ublížiť.
