Tekutá strava býva jedinou možnosťou stravovania po rôznych operáciách, ale niekedy aj pri problémoch s trávením, prehĺtaním, zubami. Ľahko sa prehĺta, je dobre stráviteľná, navrhnutá tak, aby znížila riziko zvracania alebo udusenia. V poslednom období sa stáva spôsobom stravovania, ktorý je spomínaný pri snahe schudnúť. Je vôbec vhodná na tento účel?
Mnohí považujú takúto stravu ako jednoduchý spôsob na schudnutie, pravda je však oveľa komplikovanejšia. Čistá tekutá strava je veľmi obmedzujúca. Môžeme konzumovať len čisté šťavy, želé a čisté vývary. Ak je kvapalina nepriehľadná, čo znamená, že cez ňu nevidíme, už nie je považovaná za čistú tekutú stravu. Plnohodnotná tekutá strava, ponúka oveľa viac možností. Za tekuté sa považuje v podstate čokoľvek, čo je hladké a rozmixované, patria sem teda aj jogurt, pyré, zmrzlina, mliečne koktaily. Táto strava ponúka podstatne viac živín, ako jej čistá verzia.
Je pre nás tekutá strava dobrá?
Ak nám lekár odporučí takúto stravu zo zdravotných dôvodov, potom je pre nás skutočne vhodná. Pred operáciami a po nich sú bežné tekuté diéty. Uľahčujú prechod späť do bežného stravovania. Zvyčajne to znamená začať s čistou tekutou stravou, následne prejsť na plnohodnotnú tekutú stravu, kašovité jedlá a nakoniec sa dostať späť k bežnému stravovaniu.
Ďalším častým dôvodom takejto stravy je dysfágia, problém s prehĺtaním. Keď nemôžeme správne prehĺtať jedlo, vzniká zvýšené riziko náhodného vdýchnutia jedla do pľúc. Plnohodnotné tekuté diéty sa zvyčajne odporúčajú ľuďom s problémami s prehĺtaním, pretože umožňujú oveľa viac výživy ako čisté tekuté diéty, čo je obzvlášť dôležité, ak potrebujeme držať diétu dlhodobo.
Niekedy sú príčinou tekutej stravy problémy so zubami.
Mohlo by vás zaujímať
Tekuté diéty na chudnutie sú komplikovanejšie
Ak chceme vyskúšať takúto stravu na chudnutie, potrebujeme vedieť viacero dôležitých faktov. Skúsiť to na vlastnú päsť, alebo podľa nejakej „čistej“ módnej diéty nie je podľa odborníkov najmúdrejšie. Prečo? Po prvé, je ťažké získať všetky živiny, ktoré potrebujeme z tekutej stravy. Môžeme si dať na dva alebo tri týždne diétu s tekutými šťavami a schudneme pár kíl, ale taktiež môžeme skončiť v nemocnici s nedostatkom živín. Tento plán sa môže úplne vypomstiť, pretože konzumácia výlučne takejto stravy nie je taká uspokojivá. A keď s diétou skončíme priberieme ešte viac, ako sme zhodili.
Tekutina neuspokojí mozog
Keď prijímame kalórie v takejto strave, náš mozog nezaznamenáva plnosť a sýtosť tak dobre, ako keby sme jedli pevnú stravu. Je to preto, že prichádzame o kroky žuvania a prehĺtania, rozkladu potravy v žalúdku a iných tráviacich procesov. Navyše, z tekutej stravy nezískame dostatok vlákniny, dôležitej živiny na reguláciu hmotnosti a pre zdravie tráviaceho traktu.
