Oranžový cukrový melón je kulinársky chameleón. Nesklame v ovocnom šaláte, zmrzline alebo smoothie. Ak to však chcete skutočne gurmánsky rozbehnúť, kombinujte cantaloupe naslano. S výrazným syrom, ako sú tvarůžky, neurobíte chybu. Pripravte si tvarůžkový šalát s melónom cantaloupe
Suroviny na Tvarůžkový šalát s melónom cantaloupe:
1 vyzretý melón cantaloupe
30 g Olomouckých tvarůžkov,
80 ml šťavy vytlačenej z pomaranča,
60 ml citrónovej šťavy,
2 lyžice posekanej čerstvej mäty
1 lyžička strúhaného zázvoru
1 lyžička medu
štipka soli
Postup:
Na zálievku zmiešajte pomarančovú i citrónovú šťavu, pridajte mätu, zázvor, med, štipku soli a všetko dobre premiešajte.
Melón rozkrojte na polovicu, vyberte z neho semienka a odstráňte tvrdú šupku. Oranžovú dužinu nakrájajte na kocky alebo mesiačiky a dajte do misy.
Tvarůžky nastrúhajte, pridajte k melónu a premiešajte, aby sa kocky obalili. Pokvapkajte pripravenou zálievkou a podávajte.