COBBLER – grilovaná ovocná panvička
Cobbler je chutný ovocný koláč, typický pre írske a britské krajiny. Je to zároveň aj americká klasika. Hovorí sa, že názov pochádza buď z výrazu, to cobble' (dať niečo rýchlo dohromady), alebo, cobbles' (dlažobné...
Zemiakové placky s inováciou
Suroviny na zemiakové placky s inováciou:
150 g Olomouckých tvarůžkov, 800 g zemiakov, 1 vajce, cesnak, polohrubá múka podľa potreby, soľ, korenie, majoránka, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
Postup:
Zemiaky aj tvarůžky nastrúhame, pridáme cesnak utretý so soľou, vajce, múku...
Hruškové carpaccio s tvarůžkovými hoblinkami a slivkovou redukciou
Suroviny na hruškové carpaccio s tvarůžkovými hoblinkami a slivkovou redukciou:
40 g Olomouckých tvarůžkov, 2 hrušky, 1 citrón, hrsť rukoly, hrsť pekanových orieškov, 4 lyžice slivkový lekvár ( povidla), 2 lyžice rumu
Postup:
Slivkový lekvár rozmiešajte v...
Šalviové portobello s tvarůžkovou náplňou
Suroviny na šalviové portobello s tvarůžkovou náplňou:
8 hlavičiek portobello, 250 g talianskej grilovacej klobásy salsiccia, 100 g Olomouckých tvarůžkov, 100 ml suchého bieleho vína, 1 lžička citrónovej kôry, 2 - 3 plátky bieleho toastového...
Pórikový quiche s tvarůžkami a slaninou
Suroviny na pórikový quiche s tvarůžkami a slaninou:
Cesto: 250 g hladkej múky, 140 g masla, 1 lyžica mlieka, 1 lyžička soli.
Náplň: 50 ml smotany na šľahanie, 150 g kyslej smotany, 100 g Olomouckých tvarůžkov,...
Cuketové rolky plnené tvarůžkovou penou
Suroviny na cuketové rolky plnené tvarůžkovou penou:
50 g Olomouckých tvarůžků, 200 g smotany na šľahanie, 2 cukety, 50 g parmskej šunky, olej
Postup:
Smotanu na šľahanie a strúhané tvarůžky dajte do hrnca a potom za...
Pečené cibuľky, plnené zapečenými tvarůžkami so slaninou
Suroviny na pečené cibuľky:
8 stredne veľkých cibulí, 100 g anglickej slaniny, 80 g Olomouckých tvarůžkov Kousky, 1 plátok bieleho toastového chleba, pár byliek tymianu, olivový olej.
Postup:
Vo veľkom hrnci priveďte do varu dostatočné množstvo vody....
Šalát z červenej repy s tvarůžkami a rukolou
Suroviny na šalát z červenej repy s tvarůžkami a rukolou:
300 g varenej červenej repy, 125 g Olomouckých tvarůžkov Kousky, 125 g rukoly, polovica šalátovej uhorky, 1 lyžička koriandrových semienok
Dressing: 3 lyžice olivového oleja, 2...
Štrúdľa s Olomouckými tvarůžkami
Suroviny na štrúdľu s Olomouckými tvarůžkami:
1 balíček lístkového cesta, 150 g Olomouckých tvarůžkov, 100 g šunky, 1 vajce na potretie.
Postup:
Lístkové cesto rozvaľkáme asi na 5 mm hrubý plát, navrch poukladáme šunku, na ňu rozložíme...
Olomoucké tvarůžky – tradičné a zároveň trendy
Nikto nevie, kedy sa po prvý raz objavili. A zrejme sa to už ani nikdy nikto nedozvie. Prvé uchované zmienky pochádzajú totiž z 15. storočia. A o čom je vlastne reč? No predsa o...
