55 minútEnergia: 89 kcal.
Zasnežené škoricové hviezdičky sú vianočné pečivo, ktoré prevonia váš dom a zahreje vaše srdce
Suroviny na zasnežené škoricové hviezdičky (vystačí na: asi 40 kúskov):
Na cesto: 3 bielky, 230 g práškového cukru, 1 balíček vanilínového cukru , 1 balíček škoricového cukru, 1 KL Mandľovej arómy, 400 g mletých mandlí
Ešte potrebujeme: 2 plechy na pečenie (30 x 40 cm), elektrický ručný šľahač, formičku v tvare hviezdičky (6 cm)
Postup:
Na prípravu cesta vyšľaháme z bielkov elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. Postupne zašľaháme cukor. Zo snehu odoberieme 3 PL, ktoré necháme na záverečné potretie. Do zvyšného snehu pridáme vanilínový cukor, škoricový cukor, arómu a mandle a zľahka vareškou vymiešame dohladka. Na pracovnej ploche posypanej práškovým cukrom pomocou váľka rozvaľkáme plát s hrúbkou asi 1 cm. Formičkou povykrajujeme hviezdičky, ktoré prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Hviezdičky potrieme pomocou lyžičky snehom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Mohlo by vás zaujímať
- Elektrická rúra: 140 °C
- Teplovzdušná rúra: 120 °C
- Plynová rúra: stupeň 1
- Doba prípravy: asi 30 minút
- Doba pečenia: asi 25 minút (1 plech)
Zasnežené škoricové hviezdičky necháme vychladnúť.
Tipy: Cesto môžeme vyvaľkať medzi dvoma plátmi fólie. Formičky ponoríme do práškového cukru, aby sa cesto nelepilo.
Zdroj: Dr.Oetker
