20 minút
Suroviny na šalát z raja:
200 g čerstvej rukoly, 2 čerstvé mangá, 2 čerstvé avokáda, 200 g mozzarelly šťava z dvoch limetiek, čerstvé červené chilli papričky 2 čerstvé jarné cibuľky, extra panenský olivový olej
Postup:
Všetky suroviny dobre umyte a osušte, najmä rukolu. Avokáda pozdĺžne rozpoľte, kôstku odstráňte, potom ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Rovnako pracujte i s mangom, postupujte opatrne, ich dužina na kôstke pevne drží, preto ju nie je vôbec ľahké odstrániť. Mozzarellu nakrájajte na tenké plátky a začnite s kompozíciou šalátu.
Mohlo by vás zaujímať
Doprostred misy položte rukolu, okolo potom striedavo klaďte mango, avokádo a mozzarellu. V malej miske pripravte zálievku, zmiešajte na kolieska pokrájané chilli papričky s limetkovou šťavou a za ďalšieho miešania po kvapkách pridávajte extra panenský olivový olej. Zalejte šalát, ozdobte ho kolieskami čerstvo nakrájanej jarnej cibuľky. Podávajte za studena.
