Konečne sú tu! Teplé letné dni, dovolenky a prázdniny na obzore … Možno sa tento rok nedostanete k moru alebo do hôr, a práve plánujete, ako stráviť s rodinou príjemné chvíle, pripraviť napriek tomu najmä deťom dni plné krásnych zážitkov a dobrodružstiev. Rozhodne nemusíte kvôli tomu nikde cestovať. Výborne si oddýchnete a užijete tej pravej dovolenkovej atmosféry aj v záhrade pri dome, na kúpalisku alebo na výlete v blízkom lese. Náš tip: urobte si super piknik a pozvite naň aj priateľov a susedov. Ponúkame vám rady a tipy, čo všetko pripraviť, a na čo nezabudnúť, aby piknikové hodovanie vyšlo čo najlepšie. Možno by ste si to mohli skúsiť už tento víkend!
Čo so sebou
Dobrá príprava je pri pikniku viac ako polovica úspechu. Ak sa vyberieme niekde na lúku, potrebujeme na niečom sedieť, najlepšia je špeciálna pikniková deka, ktorá má na spodnej strane nepremokavú termofóliu. No poslúži aj obyčajná dostatočne veľká deka. Ak sa na piknik dovezieme, oplatí sa pribaliť aj plachtu, nepotí sa tak na nej. Na izoláciu od prípadného vlhka či chladu zoberieme celtu alebo karimatky. Starší ľudia ocenia rozkladacie kempingové stoličky, stolík a ležadlá. Na ochranu proti slnku je vhodný prenosný slnečník a pre väčšie súkromie sú skvelou vecou textilné zábrany, chrániace nielen pred zvedavými pohľadmi, ale aj pred vetrom.
Dôležité maličkosti
Ak sa chystáme opekať či grilovať zoberieme si aj všetko potrebné na grilovanie – drevené uhlie, podpaľač zápalky alebo sviečku, papier, grilovacie tácky z alufolie. Z domu si prinesieme aj igelitovú tašku na smeti.. Pre deti, ale často aj pre dospelých je potrebné a základné zdravotné minimum: sprej na dezinfekciu, náplasť na odreté kolienka, šatku. Nielen v tomto roku nesmú chýbať prípravky proti komárom a kliešťom, a tiež krém či olej na opaľovanie. Zíde sa aj baterka, zo dva špendlíky, ihla s niťou a malé nožničky.
Aby nám lepšie chutilo
Ani v prírode nemusíme jesť na novinovom papieri. Na deke rozprestrieme obrus a jeme na tanieroch s príbormi. Na podávanie jedál sú vhodné plastové taniere a poháre, sú nerozbitné a ľahké. Ak mienime robiť piknik častejšie,, oplatí sa zaobstarať si piknikový kôš, ktorý obsahuje už aj všetko potrebné na stolovanie. Taniere, poháre, príbory, obrúsky. Takéto koše sú rôznej kvality i veľkosti, niektoré sú naozaj luxusné s porcelánovým riadom, pohármi zo skla a nerezovými príbormi. Poniektoré majú aj nôž na krájanie, otvárač na konzervy, vývrtku, drevenú doštičku, termoobal na fľaše a na potraviny . Namiesto klasických piknikových košov si môžeme vybrať z ponuky piknikových tašiek na rameno, alebo piknikových batohov. Obsah v nich je podobný ako v koši, len sú z ľahkých ale pevných a vodeodolných textílií, a jednoduchšie sa prenášajú aj pri dlhších peších výletoch. K piknikovej výbave patrí tiež vreckový nožík, prípadne nôž na krájanie, otvárač, kuchynská utierka, hubka, papierové obrúsky, alobal, soľnička. Na prenášanie potravín sú najvhodnejšie plastikové potravinové škatule rôznych veľkostí. Dajú sa napevno zavrieť, môžeme v nich priniesť šaláty, predpripravené mäsko na opekanie či grilovanie, ale aj obľúbené vyprážané rezne.
Opekáme, grilujeme
Hodovanie v prírode je vždy atraktívnejšie, ak popri prinesených dobrotách si niečo aj opečieme na ohníku alebo ugrilujeme. Ohnisko robíme len na vyhradených miestach, dostatočne ďaleko od kríkov a stromov. Ak sme si priniesli prenosný gril, musí stáť na rovnej ploche a tiež dostatočne ďaleko od horľavých predmetov. Najjednoduchšie je priniesť si už so sebou jednorazový gril z alobalu, ktorý obsahuje aj drevené uhlie asi na jeden a pol hodinové grilovanie. Praktické sú tiež jednoduché alobalové grilovacie misky. Kladú sa priamo na pahrebu a môžeme v nich bez škodlivých výparov a prilepenia grilovať mäso, klobásky či ryby. Vhodný spôsob je tiež zabaliť pripravené potraviny do špeciálneho alobalu na grilovanie.
Dobroty na piknik
Ak chystáme piknik s deťmi, pripravíme im najmä také jedlá, ktoré sa ľahko zoberú do detskej rúčky. Malé obložené chlebíky so syrom, trvanlivou salámou, mafiny, celozrnné kekse, ovocie, zeleninu – na dieliky pokrájané paradajky, papriky, uhorky, očistenú surovú mrkvičku, kaleráb. Poriadnym jedákom ponúkneme klasiku – rezne so šalátom. Nemusia byť však vždy len bravčové a v tradičnom trojobale. Dôležité je tiež zabezpečiť dostatok nápojov: minerálky, čaj, kávu v termoske. Pri deťoch sú priam nutnosť rozličné drobné sladkosti, napríklad gumené medvedíky, napolitánky, musli tyčinky. Ak nemáme chladiacu tašku, vyhýbame sa rýchlo sa kaziacim potravinám, rôznym smotanovým nátierkam, majonéze, šunke či mäkkej saláme.
Pri opekaní sú tradičné špekáčiky, slaninky a zemiaky klasika, ktorá sa nikdy nepreje. Okrem toho si však aj na jednoduchom jednorazovom grile z alobalu môžeme pripraviť rozličné grilované lahôdky, špízy, mäská, pre maškrtné jazýčky grilované sladké banány, jabĺčka, hrušky…
Mäso, hamburgery, steaky na grilovanie si pripravíme ako polotovar už doma. Nakrájame mäso na plátky, vytvarujeme fašírky, hamburgery. Mäso necháme aspoň cez noc marinovať v rôzne ochutenej marináde.
A ak sa spontánne rozhodneme vybrať sa hoci poobede na krátky piknik s deťmi, netreba sa zbytočne stresovať. V najbližšom superrmarkete iste nájdeme obložené bagety, ( pokiaľ možno bez majonézy), miniparadajky, tvrdé syry, sušienky, keksy, banány, jabĺčka, minerálky. Naložíme všetko do auta alebo do batohu a môžeme ísť.
Recepty
Vyprážané kuracie kúsky s marhuľovou omáčkou
Tipy:
