Wonton ravioli s lososom a chilli omáčkou
Suroviny (rozpočet pre 4 osoby):
2 ks konzervovaného aljašského lososa,1 ks wonton cesta, 100 g zázvoru, 100 g koriandru, cesnak, 10 g chilli papričiek, 1 l oleja, 0,05 l žĺtkov, 0,3 l sladkej chilli omáčky,...
Škandinávske koláčiky z aljašského lososa
Suroviny:
2 ks aljašského lososa, 4 ks vajec, 0,1 kg strúhanky, 0,1 l smotany, 0,001 kg sambalu, 0,05 kg kôpru, soľ, mleté čierne korenie, 0,05 l olivového oleja, 0,3 kg šalátu poľníček
Postup:
Lososa zmiešame s 3....
Závin z aljašského lososa s brokolicou
Suroviny:
3 ks aljašského lososa, 0,3 kg lístkového cesta, 0,2 kg špenátu, 0,1 kg masla, 0,05 l žĺtkov, soľ, mleté čierne korenie, 0,05 kg cesnaku, 0,5 kg brokolice, 0,5 l smotany, 0,2 kg papriky (červenej),...
Grilovaný lososový sendvič so špargľou
Suroviny:
3 ks aljašského lososa, 1 ks bagety, 0,1 l olivového oleja, 1 kg zemiakov, 0,2 kg špargle, soľ, mleté čierne korenie, 0,05 kg masla, 0,2 l alba oleja, 0,005 l žĺtkov, vinný ocot, 0,001...
Zapečené strigoloni s aljašským lososom, paradajkami a mozzarelou
Suroviny:
2 ks aljašského lososa, 0,1 kg paradajok, 0,05 kg šalotky, 0,01 kg bazalky, 0,1 kg mozzarelly, 0,05 l olivového oleja, 0,5 kg cestovín strigoloni, 0,2 l smotany, 0,05 kg parmezánu, 0,01 kg cesnak, soľ,...
Aljašský losos v cestíčku so sójovo–sézamovou omáčkou
Suroviny:
4 ks aljašského lososa, 0,1 kg múky, 1 ks vajca, 0,2 l mlieka, 0,001 kg sambalu, soľ, čierne mleté korenie, 0,2 kg viac druhov šalátov, 0,1 kg paradajok, 0,05 l olivového oleja, 0,05 l...
Šalát Adria
Suroviny ( rozpočet pre 4 osoby):
250 g cestovín, konzerva 425 ml sterilizovanej fazule so zeleninou v pikantnej omáčke, 120 g tuniaka (konzervovaný v oleji), 50 g olivového oleja, 20 g balzamikového octu, korenie na...
Zubáč na špenáte so zemiakmi
Energetická hodnota jednej porcie: 673 kcal
Suroviny:
1 kg plátov zubáča, 3/4 listového špenátu, 3/4 kg tuhých zemiakov (tzv. šalátových), 3 rajčiny, 1 papriku, 1 celý pór, 1 zväzok zelerovej vňate, 1 citrón,...
Cestoviny so shiso
Suroviny:
6 šálok kuracieho bujónu,1 malá konzerva tuniaka, 3 PL sójovejomáčky podľa chut, ČL nakladaného zázvoru, 2 hrste húb enoki, / balenie čerstvých Uddon cestovín, plátky opražených Nóri rias nadrobene najemno, strúčiky na tenko pokrájaného...
Pirohy s pikantnou náplňou z Aljašského lososa
Suroviny (rozpočet na 20 ks):
4 ks Aljašského lososa vo vlastnej šťave, 750 g lístkového cesta, 150 g póru 8 ks vajcia, morská soľ, biele korenie, zelená petržlenová vňať, strúčik cesnaku, červená mletá paprika
Postup:
Pokrájaný pór...
