Toskánska paradajková polievka
Toskánska paradajková polievka - suroviny:
paradajkový pretlak 400 g, čerstvé paradajky / alebo konzerva lúpaných paradajok, sušená bazalka, čerstvá bazalka, sušené oregano, 2 strúčiky cesnaku, 2 šalotky, 3 lyžice olivového oleja, 1 lyžica hnedého...
Desiatová zeleninová polievka
Desiatová zeleninová polievka - Suroviny (rozpočet pre 4 osoby):
600 g mrazenej letnej zeleniny, 1 špiková kosť, 600 g hovädzej krkovice, 750 g zemiakov, 1 cibuľa, 1 zväzok byliniek s petržlenovou a zelerovou vňaťou...
Špenátovo-tvarohové knedličky – do polievky
Suroviny na špenátovo-tvarohové knedličky – do polievky:
500 g špenátu, 500 g tvarohu, 4 bielka, soľ, muškátový orech, biele korenie
Postup:
Špenát uvaríme v slanej vode. Dobre vyžmýkame, rozmixujeme. Tvaroh prepasírujeme cez sitko, aby...
Pórová krémová polievka
Pórová krémová polievka - suroviny:
1 ks väčšieho póru, bobkový list, soľ, celé čierne korenie, mlieko alebo sladká smotana, olej
Postup:
Pór si umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Na oleji ho jemne opražíme, zalejeme vodou, pridáme koreniny...
Polievka so žeruchovým pestom
Polievka so žeruchovým pestom - suroviny:
pór, 2 cibule, 2 cesnaky, tymian, bobkový list, muškátový orech
Kozí syr crostini: bagetky, kozí syr, cesnak, smotana, olivový olej
Žeruchové pesto: žerucha, 30 g parmezán, citrón,...
Šošovica po furmansky
Suroviny na šošovica po furmansky:
410 g šošovice, 5-7 malých cibúľ, 150 g údeného bôčiku, 2,5 lyžice masla, 220 g špeclí, 0,5 dcl oleja, soľ, mleté čierne korenie, ocot podľa chuti, 3 párky alebo špekačky,...
Bačovská polievka
Bačovská polievka - suroviny:
200 g čerstvých alebo 20 g sušených a vopred namočených húb, 100 g cestovín ( široké rezance ), 200 g bryndze, 2 lyžice masla, 200 ml mlieka, 1 vajce, 1 lyžica...
Tekvicová polievka s kokosovým mliekom, tofu a koriandrom
Tekvicová polievka s kokosovým mliekom, tofu a koriandrom -suroviny:
80 g Cibuľa, 20 g Cesnak, 1 dcl olivový olej, 2 ks Hokkaido tekvica (stredne veľké), 5 g soľ, korenie 5 g (bobkový list, čierne...
Fazuľový tanier
Fazuľový tanier (takéto niečo robievala prastará mama spolu s ostatnými ženami z ich farnosti pre chudobných vždy ako obed na Nový rok pred kostolom, našla som to medzi jej zápiskami, len som to trochu...
Polievka zo suchého hrachu
Suroviny:
100 g suchého hrachu, 1 polievková lyžica masla, 1 mrkva, 1 menšia cibuľa, 1 čajová lyžička Vegety, 1 čajová lyžička mletej červenej papriky, 1 čajová lyžička rasce s majoránkou, 1 polievková lyžica hladkej múky
Postup:
Hrach zalejeme...
