60 minút
Suroviny na makový koláč s rebarborou a jahodami:
Cesto na makový koláč: 200 g špaldová múka, 100 g hnedého trstinového cukru, štipka chili, 1/2 balíčka prášku do pečiva, 200 g masla, štipka soli, 100 g mletého maku, 2 žĺtky 1,5 dcl vody, 1 vanilkový lusk
Plnka: 250 g ricoty, 250 g mletého maku, 3 hrste očistenej, pokrájanej rebarbory, 50 g hnedého trstinového cukru, kôra z jednej limetky, 300 g jahôd
Postup:
Cesto: Do misy vsypeme múku, cukor, chili, prášok do pečiva, štipku soli a pridáme maslo, žĺtky a vodu. Rukou vymiesime cesto. Pridáme mletý mak a vanilkový lusk a zapracujeme do cesta. Vypracované cesto dáme schladiť do chladničky. Kokosovým tukom vytrieme okrúhlu formu na pečenie. Schladené cesto vtlačíme do pripravenej okrúhlej formy tak, aby cesto malo trocha zdvihnuté okraje. Popicháme vidličkou, posypeme cukrom.
Mohlo by vás zaujímať
Krém: Ricotu zmiešame s cukrom, makom, limetovou šťavou a rebarborou. Zmesou naplníme koláč a na vrch poukladáme plátky jahôd. Pečieme v predhriatej rúre asi 40 minút pri 190°C. Upečený makový koláč ozdobíme šľahačkou a ešte jahodami.
