45 minút
„Muž v kuchyni“ foodbloger Juraj vytvoril takýto skvelý recept, ktorý si môžete urobiť na záhradnom grile. Údené, grilované na uhlí a chrumkavé, šťavnaté, skrátka mňam 😊.
Ingrediencie na údené & grilované kuracie krídelká v bbq omáčke s Karpatským KB:
- Kuracie krídla bez hrotov (cca 800-1000g)
- obľúbený „rub“ na krídelká
- SPG korenie a Chicken wings BBQ od Suckle busters
- prípadne sa dá urobiť vlastný „rub“ so zmesou soli, korenia, cukru, sušeného cesnaku, sladkej červenej papriky, chilli papričky atď.
- obľúbená BBQ omáčka (v recepte použitá Sweet & Spicy od Sweet baby ray’s) no môže byť akákoľvek iná, odporúčam však menej/stredne sladkú a hlavne „smoked“/s údenou dochuťou
- Karpatské KB, 2 PL
Postup:
Kuracie krídla opláchneme, dáme do misky, osolíme a necháme 2 hodiny (ideálne však cez noc) v chladničke.
Soľ následne zmyjeme, krídelká osušíme, dáme do misky a dostatočne posypeme a pomasírujeme obľúbeným „rubom“ tak, aby každé krídelko bolo viditeľne obalené.
Pripravíme si gril: použijeme drevené uhlie, drevo na údenie ideálne jabloň/čerešňa alebo dub, teplota grilu 135 stupňov, priame grilovanie.
Krídelka grilujeme z oboch strán do chrumkava, interná teplota pre kontrolu mäsa je 75 stupňov.
Medzičasom si pripravíme BBQ omáčku, ktorú zmiešame s Karpatským KB a necháme na grile prevrieť a zhustnúť.
Hotové krídelká ešte za tepla zmiešame s BBQ omáčkou, necháme odstáť 5 minút a podávame.
Ako prílohu odporúčam Coleslaw, zemiačiky, či ľahší zeleninový šalát, alebo aj samotné.
Dobrú chuť Vám praje Karpatské KB😊
Foto a recepty v spolupráci s Karpatským KB vytvoril Juraj Praženka
Inšpirujte sa, viac ako 60 rôznych inšpiratívnych receptov nájdete na www.karpatskebrandy.sk
TIP: Tri varianty chutí pre vaše recepty
Tradiční kuchári, ale aj moderní a kreatívni fanúšikovia varenia mimoriadne ocenia pri príprave receptov kvalitu troch verzií Karpatského KB. Klasické Karpatské KB je tradičný slovenský produkt, ktorý poznajú už viaceré generácie. Súčasťou nápoja je kvalitný vínny destilát aj slovenský med. Má plnú vyváženú chuť a jemnú vôňu s nádychom vanilky a sušeného ovocia. Vyskúšať môžete aj variácie Karpatské KB Hruška a Karpatské KB Škorica Klinček. Môžete si ich vychutnať aj samostatne, ku šálke kávy, v miešaných nápojoch, či už studených alebo horúcich.
Klasické Karpatské KB, ale aj variácie Hruška či Škorica-Klinček nájdete aj na e-shope: www.najnapoje.sk
){kind=link}
