Aj vy si radi pochutnávate na výbornej slepačej alebo kuracej polievke? Chceli by ste, aby vývar bol nielen chutný, ale aby mal aj krásnu zlatistú farbu?
Tu je osvedčený trik šéfkuchára:
Skôr než dáte umyté slepačie alebo kuracie mäso variť, vložte ho na 20 – 30 minút do pekáča. Podlejte ho trochu vodou a dajte zapiecť do rúry. Až keď je mäso do zlatista opečené, vložte ho do hrnca s vodou a uvarte z neho polievku.
Mohlo by vás zaujímať
Polievka bude mať krásne zlatisté oká a výbornú chuť. V prípade, že chcete mať farbu polievky ešte výraznejšiu, opečte pokrájanú mrkvu, ktorú chcete dať do polievky na troche tuku a až potom vložte do polievky.
