Základné kukuričné tortilly
Suroviny na základné kukuričné tortilly ( rozpočet na 8 – 20 tortíl, záleží na veľkosti):
2 hrnčeky kukuričnej múky, 1 ½ hrnčeka teplej vody, 1 lyžička soli
Postup:
Zmiešajte prísady a vymieste cesto. Cesto by sa nemalo...
Španielská Tortilla
Španielská Tortilla alebo tortilla de patatas (po španielsky zemiaková omeleta) je obľúbené španielske jedlo, ktoré sa môže podávať teplé alebo studené. V Španielsku sa často podáva ako predjedlo.
Hoci základnými a mnohokrát jedinými prísadami sú zemiaky a vajcia, môže...
Špenátová ryža
Špenátová ryža - suroviny:
200 g ryže, 100 g listového sekaného špenátu, 1 lyžica masla, bylinky, cesnak, petržlenová vňať, 250 ml zeleninového vývaru
Postup:
V kastróliku roztopíme maslo, pridáme posekaný špenát a niekoľko minút ho pomaly dusíme. Pridáme...
Ružičkový kel s olivovým olejom
Ružičkový kel je tradičná príloha k pečeným mäsám, ktorá nechýba na stoloch vo Veľkej Británii. Kombinácia so slaninou a gaštanmi dodáva kelu sviatočnú príchuť. Je to veľmi mnohostranná zelenina. Vynikajúco sa hodí do zeleninových polievok,...
Pohánková kaša
Pohánková kaša - suroviny:
300 g pohánky, 6 dcl vody, soľ, masť
Postup:
Pohánku preberieme, umyjeme, zalejeme vodou a necháme počas 2 hodín napučať. Potom dolejeme potrebné množstvo vody, osolíme a pomaly varíme 7-10 minút. Po uvarení...
Žemľová knedľa
Žemľová knedľa - suroviny:
8 žemlí z predchádzajúceho dňa, 50 g masla, 6 vajec, lyžička soli, štipka mletého čierneho korenia, 1/2 l mlieka, 4 lyžice nasekanej petržlenovej vňate, štipka muškátu
Postup:
Žemle nakrájame na centimetrové kocky. Rozpustené...
Zelené fazuľky zapečené s neúdeným pološtiepkom
Suroviny na zelené fazuľky zapečené s neúdeným pološtiepkom:
200 g zelených fazuliek, 300 g zemiakov, 60 g strúhaného neúdeného pološtiepka, niekoľko cherry paradajok, soľ, rasca
Postup:
Zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. Následne ich zlejeme a v tej istej...
Zapekané zemiaky
Suroviny na zapekané zemiaky:
500 g v šupke uvarených zemiakov, 200 g na tenké plátky nakrájanej oravskej slaniny, 200 g póru, 1 čajová lyžička soli, 120 ml kyslej smotany, 1 žĺtok, 2 polievkové lyžice údeného na...
Zapečené zemiaky
Suroviny na zapečené zemiaky:
10 veľkých surových zemiakov, 5 veľkých varených zemiakov, 1 téglik kyslej smotany, 100 g nadrobno nakrájaného údeného mäsa, ľubovoľnej salámy, alebo klobásy, 100 g strúhaného syra, soľ
Postup:
Zemiaky nastrúhame...
Zemiakový šalát s červenou repou a ovocím
Suroviny na zemiakový šalát s červenou repou a ovocím (rozpočet na 4 porcie):
200 g červenej repy, 1 kávová lyžička lesného medu, 20 ml balzamikového octu, 60 g zemiakov, 60 g pomarančov, 60 g...
