15 minút
Suroviny na Paradajkový džem s čili papričkou:
500 g paradajok, 500 g želírovacieho cukru 1 : 1, 1 malá čili paprička, 1 klinček
Postup:
Paradajky ponoríme do vriacej vody, opláchneme studenou vodou a ošúpeme. Potom ich rozpolíme, odstránime jadierka a nakríjame na malé kocky. Čili papričku umyjeme, odstránime jadrovník a najemno nasekáme. Čili, paradajky a želírovací cukor zmiešame a cez noc necháme odstáť na chladnom mieste. Na druhý deň dáme zmes do väčšieho hrnca, pridáme klinček, privedieme do varu a za stáleho miešania prudko povaríme 4 minúty. Nakoniec vyberieme klinček a džem ihneď plníme do pohárov, ktoré sme predtým umyli v horúcej vode. Poháre pevne uzatvoríme a na 5 minút obrátime hore dnom.
