50 minút
Elvis Presley údajne miloval kombináciu banánov, arašidového masla a slaniny! A tak na jeho počesť vznikol tento recept na košíčky.
Suroviny na Cupcakes Elvisa Presleyho:
300 g hladkej múky, 2 čajové lyžičky jedlej sódy, štipka soli, 3 zrelé banány, 220 g hnedého cukru, 120 g masla, 4 vajcia, 125 ml kyslej smotany, 1 lyžica vanilkového extraktu (alebo 1 vanilkový cukor)
Krém: 250 g masla, 250 g tvarohu, 150 g práškového cukru, 200 g arašidové nátierky (asi 4 vrchovaté polievkové lyžice)+ opečené plátky slaniny
Postup:
Rúru si predhrejte na 180°C. Formu na muffiny si vyložte papierovými košíčkami. V mise zmiešajte všetky suché ingrediencie okrem cukru, teda múku, soľ a sódu bikarbónu. V druhej mise vyšľahajte maslo s cukrom, pridajte po jednom vajcia (ďalšie pridajte vždy až vtedy, keď je to predošlé dobre rozmiešanej). Potom pridajte roztlačené banány, smotanu a vanilku. Do takto vzniknutej tekutej zmesi postupne prisypávajte pripravenú sypkú zmes múky, kým vám nevznikne hladká jednoliata hmota. Tou potom naplňte košíčky do 2/3 svojho objemu. Pečte cca 25 minút.
Mohlo by vás zaujímať
Upečené cupcakes nechajte vychladnúť a medzitým si pripravte krém. V mise vyšľahajte pomocou metličky maslo s cukrom. Akonáhle je zmes biela a našľahaná, pridajte tvaroh a nakoniec vmiešajte tiež arašidový krém. Zmesou naplňte cukrársky sáčok a košíčky ozdobte. Na ozdobu použite tiež spomínanú slaninu, ktorú ste si vopred orestovali do chrumkava. Nalámte ju na menšie kúsky a umiestnite na vrch košíčkov. Cupcakes Elvisa Presleyho sú hotové.
blog.kitchenaid
