Kotlety s „Ratatouille“
Energetická hodnota jednej porcie: 670 kcal
Suroviny (rozpočet na 5 porcií):
4 bravčové alebo jahňacie kotlety, 2 strúčiky cesnaku, malé množstvo oleja, soľ, mleté čierne korenie
Ratatouille: 1 cibuľu, 3 cukety, 2 papriky, 3 rajčiny,...
Grilované kuracie prsia so zeleninou
Suroviny ( rozpočet pre 4 porcie ):
600 g kuracie prsia, prekrojené na 1/2, 400 g gril. zelenina (možné použiť mrazenú), 1 ks veľká francúzska bageta, 1 strúčik cesnaku, 2 pol. lyžice bylinkového pesta, čerstvé...
Kuracie Saté
Energetická hodnota jednej porcie: 362 kcal
Suroviny (rozpočet pre 3 porcie):
3 polievkové lyžice sójovej omáčky, mleté korenie, 1 cibuľa, 300 g kuracích prsíčok, 1 polievková lyžica oleja, cesnak, 100 g arašidového masla, 1/8l vody,...
Grilovaný tuniak flambovaný koňakom
Suroviny:
100 g tuniaka, 150 g šalát (loso rosso, loso biondo, frisse), 0,04 koňak, 50 g cherry paradajky, 30 g reďkovka biela, 1 dl olivový olej, 1ks citrón
Postup:
Kúsky tuniaka osolíme, okoreníme a prudko opečieme na...
Grilované morčacie medailóniky s granátovým jablkom
Suroviny:
150 g morčacie prsia, 20 g med, 1x svetlé pivol, 1 dl vývar, 1x granátové jablko, 50 g maslo, 1 ks broskyňa
Postup:
Morčacie prsia nakrájame na malé medailóniky, ktoré osolíme, okoreníme a opečieme. Mäso vyložíme...
Kuracie prsia plnené paradajkami
Suroviny:
150 g kuracie prsia, 50 g sušené paradajky, 100 g zemiaky, 1x svetlé pivo, 50 g demi glace (možno nahradiť zahusteným vývarom), 20 g cesnak, soľ, korenie
Postup:
Do boku kuracích pŕs urobíme nožom dierku, do...
Pestrý zeleninový tanier s bravčovým mäsom
Suroviny:
3 papriky ( červená, žltá, zelená), 4 cibule, 100g šampiňónov, 4 ks bravčovej kotlety, soľ, mleté biele korenie, bobkový list, 1 lyžička oleja, estragon, 2 lyžice pikantnej horčice
Postup:
Umytú papriku pokrájame na rovnaké...
Grilovaný sleď s bylinkovým maslom
Suroviny:
4 čerstvé slede, 4 lyžičky citrónovej šťavy, 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate, ½ lyžičky soli, 2 lyžice nakrájanej pažítky, 2 lyžičky najemno nasekanej trebuľky, 100 g masla, mleté biele korenie, 2 lyžice slnečnicového...
Marinované kuracie prsia s celozrnnou bagetou
Suroviny (rozpočet pre 4 porcie):
2 ks tmavá francúzska bageta, 150 g kuracie prsia, korenie podľa chuti, prípadne hotová marináda z obchodu, soľ, kari, korenie, 50 g biely jogurt, 80 g hlávkový šalát, 50...
Grilované špízy s marhuľami
Suroviny:
1 lyžica citrónovej šťavy, 1 lyžica vodky, 1 lyžica pikantnej horčice, 200 g sušených marhúľ, 1 cibuľa, 500 g bravčovej panenky, 1 lyžica oleja, špajle
Šalát: 500 g bielej kapusty, soľ, biele korenie,...
