Smažené kolieska z raka kráľovského
Suroviny na smažené kolieska z raka kráľovského (rozpočet pre 4 osoby):
250 g račieho mäsa, 1 lyžica sójovej omáčky, 1 vajce, ¼ lyžičky soli, štipka mletého bieleho korenia, múka a strúhanka na obaľovanie, ½ až...
Čierne olivy s plodmi mora
Keď potrebujete niečo naozaj extra …
Suroviny na čierne olivy s plodmi mora:
150 g španielskych čiernych olív, 10 malých uvarených mušlí, 10 ks kreviet, 50 g grilovanej červenej papriky, šťava z limetiek, niekoľko lístkov žeruchy,...
Cestovinový šalát s paprikou a tuniakom
Suroviny na cestovinový šalát s paprikou a tuniakom (rozpočet pre 4 osoby):
125 g cestovín, 1 lyžica soli, 1 lyžička oleja, 225 g tuniaka v oleji, 2 zelené papriky, 250 g paradajok, 100 g majonézy,...
Fish Cakes s Ajvarom a hráškovo-mätovým pyré
Ingrediencie – Fish Cakes s Ajvarom a hráškovo-mätovým pyré:
400 g fileta z lososa
100 g uvarených zemiakov
1 ČL Ajvar jemný
hrsť čerstvého koriandra
1 PL citrónovej šťavy
panko strúhanka
soľ
olivový olej
Ingrediencie – hráškovo-mätové pyré:
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
500 g hrášku...
Sumec v parmskej šunke
Sumec v parmskej šunke - suroviny:
sumec filety 680 g, parmská šunka 100 g, mrkva 150 g, zeler 150 g, červená repa 150 g, tymián 3 vetvičky, maslo 1 lyžica, soľ, čierne korenie, olej...
Pleskáč varený na pare
Pleskáč varený na pare - suroviny:
1 balenie hranolčekov, 4 čerstvé celé pleskáče (s hlavou a chvostom), 8 jarných cibuliek (vrátane vňate), 250 g rukoly (1 balenie), ½ pohára sušených rajčín naložených v olivovom...
Tartar z lososa s feniklom
Tartar z lososa s feniklom s kôprovo-smotanovým dresingom a domácim pečivom z ryžového nápoja
Suroviny na Tartar z lososa s feniklom:
Tartar: 300 g filety z lososa, 1 šalotka, 1 fenikel, 60 g sušených rajčín, olivový olej, 1 lyžica sójovej omáčky Kikkoman,...
Pečené filé z morského ostrieža
Pečené filé z morského ostrieža s koriandrovým pyré a omáčkou z kokosového mlieka a limetky
Suroviny na filé z ostrieža:
4 filety z morského ostrieža (4x 150g), 600 g zemiakov, 1 zväzok koriandru, 400 ml lieskovoorieškového mlieka, 300 ml kokosového mlieka, 1...
Krevetový šalát s mozzarellou
Mini mozzarelly in insalata di Gambero - naozaj si pochutíte
Suroviny na krevetový šalát s mozzarellou:
150 g mozzarelly mini, 200 g v pare varených kreviet, 1 stopka zeleru, 1 hlávka kučeravého šalátu, soľ, olej, červené...
Steak z lososa na špenátovom rizote
pripravte si tento chutný steak z lososa a určite neoľutujete.
Suroviny na steak z lososa na špenátovom rizote (rozpočet na 4 porcie ):
600 g lososa (filet čerstvý), soľ, citrón, biele korenie, 100 g cibule,...
